孕初期飲食需注重營養(yǎng)均衡與食品安全,避免高糖高脂及生冷食物。主要有適量補充葉酸、保證優(yōu)質(zhì)蛋白攝入、選擇易消化食物、控制咖啡因攝入、避免酒精與生食五類注意事項。
孕早期每日需補充400-800微克葉酸,可通過葉酸片或富含葉酸的食物如菠菜、蘆筍、動物肝臟等獲取。葉酸缺乏可能增加胎兒神經(jīng)管缺陷風(fēng)險,建議從備孕開始持續(xù)補充至孕12周。若存在葉酸代謝障礙,需遵醫(yī)囑調(diào)整劑量。
每日需攝入60-80克優(yōu)質(zhì)蛋白,優(yōu)先選擇魚類、禽肉、雞蛋及豆制品。三文魚等深海魚類富含DHA有助于胎兒腦發(fā)育,但需避免高汞魚種如金槍魚。素食孕婦可通過豆腐、藜麥等植物蛋白補充,必要時聯(lián)合乳清蛋白粉。
孕吐期間建議少量多餐,選擇蘇打餅干、小米粥、蒸南瓜等低脂易消化食物。生姜含姜烯酚可緩解惡心,可嘗試姜茶或姜糖。避免油膩辛辣食物刺激胃腸,空腹時飲用淡鹽水有助于預(yù)防脫水。
每日咖啡因攝入不超過200毫克,約相當(dāng)于一杯240毫升現(xiàn)煮咖啡。過量咖啡因可能影響胎盤血流,增加流產(chǎn)風(fēng)險。奶茶、巧克力、可樂等隱性咖啡因來源也需計算在內(nèi),可選擇脫因咖啡或大麥茶替代。
禁止食用生魚片、溏心蛋等可能含李斯特菌的食物,肉類需徹底加熱至75℃以上。酒精會通過胎盤直接影響胎兒發(fā)育,任何酒類均應(yīng)避免。未經(jīng)巴氏消毒的乳制品、久置涼拌菜也屬高風(fēng)險食品。
孕初期飲食需建立規(guī)律進(jìn)食習(xí)慣,每日飲水1500-2000毫升,適當(dāng)增加核桃、芝麻等堅果補充不飽和脂肪酸。出現(xiàn)持續(xù)嘔吐或體重下降超過5%應(yīng)及時就醫(yī),避免自行服用止吐藥物。定期產(chǎn)檢監(jiān)測血糖、血壓等指標(biāo),根據(jù)醫(yī)生建議調(diào)整膳食結(jié)構(gòu),必要時配合營養(yǎng)科制定個性化食譜。
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