生姜具有溫中止嘔、解表散寒、化痰止咳等功效，主要用于風(fēng)寒感冒、胃寒嘔吐、寒痰咳嗽等癥狀。生姜的功效與作用主要有促進消化、抗菌消炎、抗氧化、緩解疼痛、改善血液循環(huán)。
1、促進消化
生姜含有姜辣素等活性成分，能夠刺激胃腸黏膜，促進消化液分泌，幫助食物消化吸收。對于食欲不振、飯后腹脹等癥狀有一定緩解作用。生姜還可減少惡心嘔吐感，適合暈車暈船或妊娠期嘔吐時適量食用。
2、抗菌消炎
生姜中的姜烯酚、姜酮等成分具有廣譜抗菌作用，對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等常見致病菌有抑制作用。生姜提取物還能減輕炎癥反應(yīng)，對于咽喉腫痛、牙齦發(fā)炎等輕度炎癥可輔助緩解癥狀。
3、抗氧化
生姜富含姜酚類化合物，具有較強的清除自由基能力，能減少氧化應(yīng)激對細胞的損傷。長期適量食用生姜有助于延緩衰老，預(yù)防心血管疾病和某些慢性病的發(fā)生發(fā)展。
4、緩解疼痛
生姜可通過抑制前列腺素合成發(fā)揮鎮(zhèn)痛作用，對風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、肌肉酸痛等疼痛癥狀有改善效果。用生姜片外敷或生姜精油按摩可局部緩解關(guān)節(jié)疼痛和肌肉疲勞。
5、改善血液循環(huán)
生姜能擴張血管，促進血液循環(huán)，有助于改善手腳冰涼、畏寒怕冷等癥狀。生姜中的活性成分還可抑制血小板聚集，降低血栓形成風(fēng)險，但對出血性疾病患者需謹慎使用。
生姜可切片泡水飲用，或作為調(diào)味品加入菜肴中，每日食用量建議控制在10克以內(nèi)。陰虛火旺體質(zhì)者不宜長期大量食用生姜，服用抗凝藥物者需咨詢醫(yī)生。出現(xiàn)嚴(yán)重胃腸不適或過敏反應(yīng)時應(yīng)立即停用。儲存時應(yīng)放置于陰涼干燥處，避免發(fā)芽或霉變。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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