膽固醇合成的限速酶是HMG-CoA還原酶,該酶催化HMG-CoA轉(zhuǎn)化為甲羥戊酸的過(guò)程是膽固醇生物合成的關(guān)鍵調(diào)控步驟。
HMG-CoA還原酶存在于肝細(xì)胞的內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜上,其活性受多種因素調(diào)節(jié)。當(dāng)細(xì)胞內(nèi)膽固醇水平升高時(shí),可通過(guò)反饋抑制降低該酶活性。胰島素能激活HMG-CoA還原酶促進(jìn)膽固醇合成,而胰高血糖素則具有相反作用。某些降脂藥物如他汀類就是通過(guò)特異性抑制HMG-CoA還原酶來(lái)發(fā)揮療效。除肝臟外,腸道、腎上腺等組織也存在該酶活性,但肝臟是膽固醇合成的主要場(chǎng)所。HMG-CoA還原酶的半衰期較短,這使得機(jī)體能快速調(diào)節(jié)膽固醇合成速率以適應(yīng)代謝需求。
維持正常膽固醇水平需注意均衡飲食,限制動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃等高膽固醇食物攝入,增加燕麥、深海魚等富含可溶性膳食纖維和ω-3脂肪酸的食物。規(guī)律進(jìn)行有氧運(yùn)動(dòng)有助于提高高密度脂蛋白水平,建議每周保持150分鐘中等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)。40歲以上人群應(yīng)定期檢測(cè)血脂指標(biāo),發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)就醫(yī)。烹飪宜選用植物油代替動(dòng)物油,避免高溫煎炸。保持規(guī)律作息和良好心態(tài)也對(duì)血脂代謝有積極影響。
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