蔓越莓具有抗氧化、預(yù)防尿路感染、保護(hù)心血管等功效，但胃酸過多者、腎結(jié)石患者及服用抗凝藥物者需慎用。
1、抗氧化
蔓越莓富含原花青素和維生素C等抗氧化成分，有助于清除體內(nèi)自由基，延緩細(xì)胞衰老。長期適量食用可改善皮膚狀態(tài)，降低慢性炎癥風(fēng)險(xiǎn)。建議每日攝入不超過50克新鮮蔓越莓或30毫升蔓越莓汁。
2、預(yù)防尿路感染
蔓越莓中的A型原花青素能抑制大腸桿菌黏附尿道黏膜，降低細(xì)菌感染概率。對反復(fù)尿路感染人群，可每日飲用200毫升無糖蔓越莓汁。若出現(xiàn)尿頻尿痛等癥狀，需及時(shí)就醫(yī)。
3、保護(hù)心血管
蔓越莓的多酚類物質(zhì)能改善血管內(nèi)皮功能，調(diào)節(jié)血脂水平。研究表明規(guī)律攝入可降低低密度脂蛋白膽固醇，但不可替代藥物治療。高血壓患者食用時(shí)需注意控制鈉鹽攝入。
4、胃腸刺激
蔓越莓的有機(jī)酸含量較高，過量食用可能刺激胃黏膜，引發(fā)反酸、燒心等癥狀。胃炎或胃潰瘍患者應(yīng)避免空腹食用，建議搭配燕麥等堿性食物緩解刺激。
5、藥物相互作用
蔓越莓可能增強(qiáng)華法林等抗凝藥物效果，增加出血風(fēng)險(xiǎn)。服用抗血小板藥物期間，每日蔓越莓制品攝入量不宜超過100克。術(shù)前兩周應(yīng)停止大量攝入。
食用蔓越莓時(shí)建議選擇無添加糖的凍干產(chǎn)品或100%純果汁，避免攝入過多精制糖分。可搭配酸奶或全麥面包降低酸性刺激，腎結(jié)石患者需監(jiān)測尿草酸水平。出現(xiàn)過敏癥狀如唇部腫脹、皮疹時(shí)應(yīng)立即停用，特殊人群使用前建議咨詢營養(yǎng)師或醫(yī)生。日常儲存需避光密封，開封后冷藏保存不超過5天。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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