樹(shù)耳朵一般是指生長(zhǎng)在樹(shù)木上的木耳類真菌，具有潤(rùn)肺止咳、補(bǔ)氣養(yǎng)血、潤(rùn)腸通便等功效，可能有助于改善肺虛咳嗽、氣血不足、便秘等癥狀。
1、潤(rùn)肺止咳
樹(shù)耳朵含有天然膠質(zhì)和多糖成分，能滋潤(rùn)呼吸道黏膜，緩解干咳或痰少黏稠的情況。對(duì)于慢性支氣管炎、咽喉干燥等引起的咳嗽，適量食用可能減輕癥狀。肺熱咳嗽者可搭配雪梨燉煮，肺寒咳嗽建議與生姜同食。
2、補(bǔ)氣養(yǎng)血
樹(shù)耳朵富含鐵元素和植物性蛋白，對(duì)缺鐵性貧血或產(chǎn)后氣血虛弱者有一定輔助作用。其含有的多糖類物質(zhì)可能促進(jìn)造血功能，改善面色蒼白、乏力等癥狀。建議與紅棗、枸杞等食材搭配增強(qiáng)補(bǔ)血效果。
3、潤(rùn)腸通便
樹(shù)耳朵中豐富的膳食纖維能吸收水分膨脹，刺激腸道蠕動(dòng)，幫助軟化大便。適合習(xí)慣性便秘或老年人腸燥便秘者食用，可搭配黑芝麻或蜂蜜增強(qiáng)潤(rùn)腸作用。但腹瀉期間應(yīng)避免食用。
4、輔助降血脂
樹(shù)耳朵中的活性成分可能抑制膽固醇吸收，促進(jìn)脂質(zhì)代謝。對(duì)高脂血癥患者有一定食療價(jià)值，常與山楂、決明子等配伍使用。需注意不能替代藥物治療。
5、增強(qiáng)免疫
樹(shù)耳朵含有的多糖類物質(zhì)可能激活巨噬細(xì)胞，提高機(jī)體非特異性免疫力。體質(zhì)虛弱或術(shù)后恢復(fù)期人群適量食用，可能幫助減少感染概率。建議每周食用2-3次，每次10-15克干品為宜。
樹(shù)耳朵需充分泡發(fā)后煮熟食用，避免食用野生不明品種以防中毒。胃腸功能較弱者應(yīng)控制攝入量，過(guò)敏體質(zhì)者首次嘗試需觀察反應(yīng)。作為食療輔助品時(shí)，不能替代正規(guī)醫(yī)療措施，慢性病患者使用前建議咨詢中醫(yī)師。日常可搭配銀耳、百合等食材制作羹湯，保留更多營(yíng)養(yǎng)成分。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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