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腦梗飲食需要注意什么

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腦?;颊唢嬍承枳⒁獾望}低脂、均衡營養(yǎng)、控制熱量攝入,主要有增加膳食纖維、補充優(yōu)質(zhì)蛋白、限制膽固醇、減少精制糖、保持水分充足等原則。

1、增加膳食纖維

腦?;颊呙咳諔?yīng)攝入25-30克膳食纖維,可選用燕麥、糙米、西藍花等食物。膳食纖維有助于延緩糖分吸收,改善脂代謝紊亂,降低血液黏稠度。全谷物替代精制主食可減少甘油三酯沉積,同時促進腸道蠕動預(yù)防便秘。需注意逐步增加攝入量以避免胃腸不適。

2、補充優(yōu)質(zhì)蛋白

優(yōu)先選擇魚類、雞胸肉、豆制品等低脂蛋白來源,每周食用深海魚類2-3次。優(yōu)質(zhì)蛋白可維持血管內(nèi)皮細胞修復(fù),其中的ω-3脂肪酸具有抗炎作用。避免加工肉制品和動物內(nèi)臟,烹調(diào)方式以蒸煮為主,每日蛋白攝入量按每公斤體重1-1.2克計算。

3、限制膽固醇

每日膽固醇攝入應(yīng)控制在300毫克以下,避免動物腦、蛋黃、蟹黃等高膽固醇食物。過量膽固醇會加速動脈粥樣硬化進程,增加再發(fā)腦梗風(fēng)險??蛇x用植物甾醇強化食品替代部分動物性脂肪,使用橄欖油等不飽和脂肪酸進行烹調(diào)。

4、減少精制糖

嚴格控制添加糖攝入,每日不超過25克。高糖飲食會導(dǎo)致胰島素抵抗和血管炎癥反應(yīng),加重腦組織氧化損傷。避免含糖飲料、糕點等食物,選擇低升糖指數(shù)水果如草莓、蘋果。合并糖尿病患者需監(jiān)測餐后血糖變化。

5、保持水分充足

每日飲水1500-2000毫升,分次少量飲用。充足水分可維持血液流變學(xué)穩(wěn)定,降低血栓形成風(fēng)險。限制濃茶、咖啡等利尿飲品,夜間飲水不宜過多。吞咽功能障礙患者需采用增稠劑調(diào)節(jié)飲水粘度,預(yù)防誤吸。

腦?;颊咝杞⒁?guī)律的三餐制度,避免暴飲暴食,每餐七分飽為宜。合并高血壓者應(yīng)將食鹽控制在5克/日以下,使用香辛料替代部分鹽分調(diào)味。定期監(jiān)測體重和腰圍變化,體重指數(shù)建議維持在18.5-23.9之間。烹飪時多采用低溫少油方式,避免煎炸燒烤??勺稍兣R床營養(yǎng)師制定個體化食譜,每3-6個月評估營養(yǎng)狀況調(diào)整飲食方案。餐后適當活動有助于血糖代謝,但避免立即平臥以防反流。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識僅供參考,不作診斷依據(jù);無行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請到醫(yī)院就診
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