高血壓患者一般可以適量吃雞蛋,但需控制蛋黃攝入量。雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂及維生素B族等營(yíng)養(yǎng)素,但蛋黃中膽固醇含量較高,過量可能影響血脂代謝。
雞蛋蛋白屬于完全蛋白,含有人體必需的8種氨基酸,生物利用率高,有助于維持血管彈性。卵磷脂成分可乳化膽固醇,減少血管壁脂質(zhì)沉積。建議每日攝入蛋白部分1-2個(gè),蛋黃每周不超過4個(gè),優(yōu)先選擇水煮、蒸蛋等低油烹飪方式。合并高膽固醇血癥者應(yīng)減少蛋黃攝入,可增加豆腐、魚類等替代蛋白來源。
高血壓患者飲食需遵循低鈉高鉀原則,每日食鹽攝入不超過5克。建議增加新鮮蔬菜水果、全谷物及低脂乳制品攝入,限制加工食品和動(dòng)物內(nèi)臟。規(guī)律監(jiān)測(cè)血壓變化,每周進(jìn)行150分鐘中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng),如快走、游泳等。若血壓控制不穩(wěn)定或合并其他代謝性疾病,應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整飲食方案。
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