棗吃多了可能導(dǎo)致胃腸不適、血糖波動(dòng)等問(wèn)題。棗含有豐富的膳食纖維和糖分,適量食用有助于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),但過(guò)量攝入可能引發(fā)腹脹、腹瀉、血糖升高等癥狀。
棗中的膳食纖維能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),但短時(shí)間內(nèi)大量攝入會(huì)刺激腸道,導(dǎo)致腹脹或腹瀉。未完全成熟的棗含有較多鞣酸,過(guò)量食用可能加重消化不良。胃腸功能較弱的人群更易出現(xiàn)此類(lèi)反應(yīng)。棗的含糖量較高,每100克鮮棗約含20-30克糖分,干棗的糖分濃縮后更高。一次性攝入過(guò)多會(huì)使血糖快速上升,糖尿病患者需格外注意控制量。長(zhǎng)期過(guò)量食用還可能增加齲齒風(fēng)險(xiǎn)。棗的果皮不易消化,咀嚼不充分時(shí)可能引發(fā)哽噎,兒童及老年人應(yīng)切成小塊食用。
建議每日食用鮮棗不超過(guò)10-15顆,干棗控制在5-8顆。食用后出現(xiàn)腹痛、反酸等癥狀時(shí)可飲用溫水緩解,持續(xù)不適需就醫(yī)。搭配蛋白質(zhì)食物如牛奶、堅(jiān)果等可延緩糖分吸收。儲(chǔ)存時(shí)注意通風(fēng)防潮,霉變棗可能產(chǎn)生毒素,須丟棄不可食用。
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