西瓜皮具有清熱解暑、利尿消腫、降血壓等功效，可涼拌、煮湯或腌制食用。西瓜皮含有豐富的瓜氨酸、維生素C和膳食纖維，對(duì)改善皮膚狀態(tài)和促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)有一定幫助。
1、清熱解暑
西瓜皮性涼，含有大量水分和礦物質(zhì)，能有效緩解暑熱引起的心煩口渴。夏季可將新鮮西瓜皮切片煮水飲用，或與薄荷、金銀花配伍增強(qiáng)解暑效果。脾胃虛寒者應(yīng)避免空腹食用。
2、利尿消腫
西瓜皮中瓜氨酸能促進(jìn)尿素形成，幫助排出體內(nèi)多余水分。對(duì)于輕度的下肢水腫，可用西瓜皮與赤小豆同煮飲用。腎功能不全者需控制攝入量。
3、輔助降壓
西瓜皮富含鉀離子和葫蘆素，能調(diào)節(jié)鈉鉀平衡，對(duì)高血壓患者有一定輔助作用。建議將西瓜皮與芹菜根榨汁飲用，每日不超過200毫升。低血壓人群慎用。
4、改善膚質(zhì)
西瓜皮內(nèi)側(cè)白瓤含維生素C和番茄紅素，搗碎外敷可緩解日曬后皮膚紅腫。內(nèi)服則通過抗氧化作用減少皮膚色素沉著。敏感肌膚使用前需做局部測(cè)試。
5、促進(jìn)消化
西瓜皮膳食纖維含量是果肉的3倍，能刺激腸道蠕動(dòng)。腌制后的西瓜皮含有益生菌，更適合消化不良人群食用。胃腸炎急性期應(yīng)暫停食用。
食用西瓜皮時(shí)需徹底清洗表面農(nóng)藥殘留，青色硬皮部分建議削除。涼拌可搭配蒜末、香醋增強(qiáng)風(fēng)味，煮湯適宜與排骨、薏米同燉。糖尿病患者應(yīng)注意控制腌制西瓜皮的糖分?jǐn)z入，每日食用量不超過100克。出現(xiàn)腹瀉或過敏反應(yīng)時(shí)應(yīng)立即停止食用，必要時(shí)就醫(yī)處理。儲(chǔ)存時(shí)建議用保鮮膜包裹冷藏，最好在2天內(nèi)食用完畢。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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