核桃汁具有補(bǔ)充營養(yǎng)、促進(jìn)消化、改善睡眠、保護(hù)心血管、抗氧化等功效。核桃汁主要由核桃仁榨取而成，含有優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素E、礦物質(zhì)等成分，適量飲用有助于維持身體健康。
1、補(bǔ)充營養(yǎng)
核桃汁富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素E、B族維生素以及鈣、磷、鎂等礦物質(zhì)。這些營養(yǎng)素有助于維持人體正常生理功能，適合營養(yǎng)不良或需要快速補(bǔ)充能量的人群飲用。核桃汁中的植物蛋白對素食者也是較好的蛋白質(zhì)來源。
2、促進(jìn)消化
核桃汁含有一定量的膳食纖維，能夠刺激胃腸蠕動，幫助改善便秘癥狀。核桃中的不飽和脂肪酸還能促進(jìn)膽汁分泌，有助于脂肪類食物的消化吸收。胃腸功能較弱的人群可少量多次飲用，避免一次性攝入過多導(dǎo)致腹脹。
3、改善睡眠
核桃汁中含有的褪黑素前體物質(zhì)和色氨酸，能在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為5-羥色胺和褪黑素，調(diào)節(jié)睡眠-覺醒周期。長期睡眠質(zhì)量差或輕度失眠的人群，可在睡前1-2小時(shí)適量飲用溫?zé)岬暮颂抑?，配合?guī)律作息有助于改善睡眠狀況。
4、保護(hù)心血管
核桃汁中的α-亞麻酸等不飽和脂肪酸能降低低密度脂蛋白膽固醇，減少血管壁脂質(zhì)沉積。其含有的精氨酸可促進(jìn)一氧化氮生成，幫助擴(kuò)張血管、改善微循環(huán)。適量飲用對預(yù)防動脈粥樣硬化、高血壓等心血管疾病有一定輔助作用。
5、抗氧化
核桃汁富含多酚類物質(zhì)和維生素E，具有較強(qiáng)的抗氧化活性，能清除體內(nèi)自由基，減緩細(xì)胞氧化損傷。長期飲用有助于延緩皮膚衰老，降低某些慢性病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。核桃汁中的抗氧化成分對輻射暴露人群也有一定保護(hù)作用。
核桃汁雖有多重健康益處，但需注意適量飲用，每日建議不超過200毫升。核桃屬于高熱量食物，肥胖或需要控制體重的人群應(yīng)減少攝入量。對堅(jiān)果過敏者應(yīng)避免飲用核桃汁，飲用后出現(xiàn)皮膚瘙癢、呼吸困難等過敏癥狀需立即就醫(yī)。自制核桃汁應(yīng)選用新鮮核桃仁，避免使用霉變原料，榨取后盡快飲用以保證營養(yǎng)價(jià)值。特殊人群如孕婦、糖尿病患者飲用前建議咨詢醫(yī)師意見。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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