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芭樂(lè)的功效作用及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

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芭樂(lè)富含維生素C、膳食纖維和多種礦物質(zhì)，具有抗氧化、促進(jìn)消化、增強(qiáng)免疫力等功效，適合作為日常健康水果食用。

1、抗氧化

芭樂(lè)含有豐富的維生素C和多酚類(lèi)物質(zhì)，能有效清除體內(nèi)自由基，延緩細(xì)胞衰老。每100克芭樂(lè)果肉約含228毫克維生素C，是柑橘類(lèi)水果的4倍以上。長(zhǎng)期適量食用有助于降低氧化應(yīng)激對(duì)皮膚的損傷，減少紫外線引起的色斑形成。

2、促進(jìn)消化

芭樂(lè)中膳食纖維含量較高，特別是可溶性膳食纖維果膠，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)改善便秘。一個(gè)中等大小的芭樂(lè)可提供9克膳食纖維，相當(dāng)于成人每日需求量的三分之一。其種子中的纖維素還能吸附腸道有害物質(zhì)，但胃腸功能較弱者建議去籽食用。

3、增強(qiáng)免疫

芭樂(lè)所含的維生素C能刺激白細(xì)胞活性，增強(qiáng)機(jī)體抗病毒能力。其含有的鋅元素參與免疫細(xì)胞分化，葉酸有助于抗體合成。流行病學(xué)研究表明，規(guī)律攝入芭樂(lè)汁可使感冒病程縮短1-2天，但糖尿病患者需控制攝入量。

4、調(diào)節(jié)血壓

芭樂(lè)中的鉀元素含量超過(guò)香蕉，每100克含417毫克鉀，能拮抗鈉的升壓作用。其特有的芭樂(lè)苷成分可通過(guò)抑制血管緊張素轉(zhuǎn)換酶活性，幫助維持正常血壓水平。高血壓患者每日食用半個(gè)芭樂(lè)，配合低鹽飲食效果更佳。

5、護(hù)眼明目

芭樂(lè)含有葉黃素和玉米黃質(zhì)等類(lèi)胡蘿卜素，能在視網(wǎng)膜形成藍(lán)光過(guò)濾層。其中維生素A原含量是胡蘿卜的1.5倍，有助于維持角膜健康。經(jīng)常使用電子設(shè)備的人群，每天攝入200克芭樂(lè)可降低視疲勞發(fā)生率。

建議選擇表皮完整、按壓略有彈性的成熟芭樂(lè)，未成熟果實(shí)可常溫放置2-3天后食用。食用前用鹽水浸泡10分鐘去除表面殘留，心功能不全者需注意控制攝入量避免鉀過(guò)量。可將芭樂(lè)與酸奶搭配制作奶昔，或切片搭配堅(jiān)果作為加餐，但腎功能異常者應(yīng)咨詢(xún)營(yíng)養(yǎng)師建議攝入量。保存時(shí)用保鮮膜包裹冷藏不超過(guò)5天，冷凍芭樂(lè)肉可保存2個(gè)月不影響營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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