乳腺癌患者一般可以適量吃鴿子肉,有助于補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白和微量元素。鴿子肉屬于高蛋白低脂肪食物,對(duì)術(shù)后恢復(fù)和營(yíng)養(yǎng)支持有一定幫助。
鴿子肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B族和鐵元素,能夠幫助維持肌肉組織修復(fù)和血紅蛋白合成。其脂肪含量低于其他禽類,且以不飽和脂肪酸為主,不會(huì)增加雌激素水平波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)。烹飪時(shí)建議選擇清燉或蒸煮方式,避免油炸或添加過(guò)多調(diào)料,每日食用量控制在100-150克為宜。合并高尿酸血癥的患者需注意控制攝入頻率,因鴿子肉嘌呤含量中等。
部分患者可能對(duì)禽類蛋白過(guò)敏,初次食用應(yīng)觀察是否有皮膚瘙癢或胃腸不適。正在接受靶向治療或免疫治療者,若出現(xiàn)嚴(yán)重口腔潰瘍或消化功能下降,可將鴿子肉攪碎成肉糜便于吸收。中醫(yī)認(rèn)為鴿子肉性平味咸,陰虛火旺體質(zhì)者長(zhǎng)期大量食用可能加重燥熱癥狀。
乳腺癌患者的飲食需保證多樣化營(yíng)養(yǎng)攝入,除鴿子肉外還可搭配魚(yú)肉、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源。治療期間應(yīng)定期監(jiān)測(cè)肝腎功能,根據(jù)個(gè)體耐受情況調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)。出現(xiàn)異常體重下降或進(jìn)食困難時(shí),建議在臨床營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個(gè)性化食譜。
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