女性老年人糖尿病患者一般可以適量吃阿膠,但需注意血糖控制。阿膠由驢皮熬制而成,主要含膠原蛋白及少量碳水化合物,對血糖影響較小,但需避免與含糖輔料同服。
阿膠傳統(tǒng)用于補(bǔ)血滋陰,其蛋白質(zhì)成分可能有助于改善貧血或體質(zhì)虛弱。糖尿病患者食用時(shí)建議選擇無糖型阿膠制品,單次攝入量控制在5-10克,并計(jì)入當(dāng)日蛋白質(zhì)攝入總量。食用后需監(jiān)測餐后2小時(shí)血糖,觀察個(gè)體耐受性。合并高尿酸血癥或腎功能不全者應(yīng)謹(jǐn)慎,阿膠中嘌呤與蛋白質(zhì)可能加重代謝負(fù)擔(dān)。
市面上部分阿膠糕、阿膠蜜棗等產(chǎn)品添加了大量糖分,這類制品不適合糖尿病患者。自制阿膠時(shí)可搭配木糖醇等代糖,或與黑芝麻、核桃等低升糖指數(shù)食材配伍。若近期血糖波動(dòng)較大或出現(xiàn)酮癥傾向,應(yīng)暫停食用。
糖尿病患者飲食管理需以控制總熱量、均衡營養(yǎng)為核心。阿膠并非必需保健品,日常更建議通過瘦肉、魚類、豆制品等獲取優(yōu)質(zhì)蛋白。定期監(jiān)測糖化血紅蛋白與空腹血糖,遵醫(yī)囑調(diào)整降糖方案,保持適度運(yùn)動(dòng),才是穩(wěn)定病情的基礎(chǔ)措施。
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