孕婦每天需要攝入27-30毫克鐵元素,孕晚期需求量可能增加至35毫克。鐵是血紅蛋白合成的必需營(yíng)養(yǎng)素,對(duì)胎兒發(fā)育和母體供氧至關(guān)重要。
孕期鐵需求增加主要與血容量擴(kuò)張和胎兒生長(zhǎng)發(fā)育有關(guān)。妊娠期女性血容量可增加約50%,需要更多鐵元素合成血紅蛋白。胎兒在孕中晚期快速生長(zhǎng),其鐵儲(chǔ)備完全依賴母體供給。膳食中鐵分為血紅素鐵和非血紅素鐵,動(dòng)物肝臟、紅肉等含血紅素鐵吸收率較高,菠菜、黑木耳等植物性食物含非血紅素鐵需搭配維生素C促進(jìn)吸收。缺鐵可能導(dǎo)致貧血癥狀如乏力、頭暈,長(zhǎng)期嚴(yán)重缺鐵可能影響胎兒神經(jīng)發(fā)育。鐵劑補(bǔ)充需在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行,過(guò)量可能引起胃腸不適或影響其他礦物質(zhì)吸收。
建議孕婦通過(guò)均衡飲食獲取鐵元素,每周食用2-3次動(dòng)物肝臟或血制品,每日搭配富含維生素C的新鮮水果。避免濃茶咖啡與高鐵食物同食,其中的多酚類物質(zhì)會(huì)抑制鐵吸收。定期進(jìn)行血常規(guī)檢查監(jiān)測(cè)血紅蛋白和血清鐵蛋白水平,出現(xiàn)指甲脆裂、異食癖等缺鐵征兆時(shí)應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。烹飪使用鐵鍋可增加膳食鐵含量,但需注意避免與補(bǔ)鐵藥物同時(shí)使用造成過(guò)量。
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