糖尿病患者可以少量食用糯米，但需嚴格控制攝入量并搭配其他低升糖指數(shù)食物。糯米的主要成分是支鏈淀粉，消化吸收速度較快，可能導致餐后血糖快速升高。
糯米屬于高升糖指數(shù)食物，其升糖指數(shù)可達80以上，高于普通大米。支鏈淀粉在人體內會被迅速分解為葡萄糖，導致血糖快速上升。對于血糖控制不佳的糖尿病患者，大量食用糯米可能引起血糖波動。建議將糯米與富含膳食纖維的蔬菜、優(yōu)質蛋白等食物搭配食用，如制作糯米雞時加入香菇、雞肉等食材，有助于延緩糖分吸收速度。每次食用量控制在50克以內，并注意監(jiān)測餐后2小時血糖變化。
部分特殊情況下需避免食用糯米。合并糖尿病胃輕癱的患者，糯米黏性較強可能加重胃排空延遲。使用胰島素治療的患者若未調整劑量，食用糯米后可能出現(xiàn)高血糖風險。糖尿病酮癥酸中毒等急性并發(fā)癥期間應完全避免高碳水化合物攝入。妊娠期糖尿病患者由于血糖控制標準更為嚴格，建議選擇升糖指數(shù)更低的主食替代糯米。
糖尿病患者日常飲食應以低升糖指數(shù)食物為主，如燕麥、糙米等全谷物。注意定期監(jiān)測血糖，根據(jù)血糖變化調整飲食結構。若出現(xiàn)餐后血糖明顯升高，應及時咨詢營養(yǎng)師調整膳食方案。保持規(guī)律運動有助于提高胰島素敏感性，更好地控制血糖水平。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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