菊花腦具有清熱解毒、平肝明目等功效，其營養(yǎng)價值主要體現(xiàn)在富含維生素C、膳食纖維及黃酮類物質(zhì)。菊花腦適合涼拌、清炒等食用方式，脾胃虛寒者需慎食。
1、清熱解毒
菊花腦性涼味甘，對風(fēng)熱感冒初期出現(xiàn)的咽喉腫痛、目赤等癥狀有緩解作用。其含有的綠原酸等成分能幫助抑制炎癥反應(yīng)，夏季用鮮品煮水代茶飲可輔助降溫。
2、護眼明目
所含葉黃素和玉米黃質(zhì)能過濾藍光，減少視網(wǎng)膜氧化損傷。長期用眼人群適量食用，配合決明子茶飲用效果更佳，但夜盲癥患者應(yīng)搭配動物肝臟食用。
3、調(diào)節(jié)血壓
黃酮類物質(zhì)可擴張血管，輔助降低血壓。高血壓患者可每周食用2-3次，與芹菜涼拌效果較好，低血壓人群不宜大量食用。
4、改善便秘
每100克含3.2克膳食纖維，能促進腸道蠕動。老年便秘者可取嫩莖葉焯水后拌芝麻油食用，急性腸炎發(fā)作期應(yīng)暫停食用。
5、抗氧化
維生素C含量達47毫克/100克，搭配富含維生素E的堅果食用可增強清除自由基效果。皮膚過敏者建議先小劑量試食。
食用菊花腦時建議選擇葉片完整、無黃斑的新鮮嫩芽，烹飪前用淡鹽水浸泡10分鐘去除雜質(zhì)。虛寒體質(zhì)者可搭配姜絲爆炒中和寒性，術(shù)后恢復(fù)期人群應(yīng)咨詢醫(yī)師后食用。日常保存宜用保鮮袋密封冷藏，建議2-3天內(nèi)食用完畢以保留活性成分。出現(xiàn)腹瀉等不適癥狀應(yīng)立即停食，孕婦及嬰幼兒食用前需專業(yè)指導(dǎo)。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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菊花腦的功效作用及營養(yǎng)價值
菊花腦具有清熱解毒、平肝明目等功效，其營養(yǎng)價值主要體現(xiàn)在富含維生素C、膳食纖維及黃酮類物質(zhì)。菊花腦適合涼拌、清炒等食用方式，脾胃虛寒者需慎食。
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菊花的功效作用及營養(yǎng)價值
菊花具有清熱解毒、平肝明目等功效，主要含有黃酮類、揮發(fā)油、氨基酸等營養(yǎng)成分。
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菊花茶的功效作用及營養(yǎng)價值
菊花茶具有清熱解毒、平肝明目、抗氧化等功效，主要含有黃酮類化合物、揮發(fā)油、氨基酸等營養(yǎng)成分，適合日常保健飲用。
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黃菊花的功效作用及營養(yǎng)價值
黃菊花具有清熱解毒、平肝明目等功效，其營養(yǎng)價值主要體現(xiàn)在揮發(fā)油、黃酮類化合物及微量元素等成分上。
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豆腐腦的營養(yǎng)價值及功效與作用
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菊花腦的功效與營養(yǎng)
菊花腦具有清熱解毒、平肝明目、降血壓等功效，富含維生素C、膳食纖維、黃酮類化合物等營養(yǎng)成分。
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豆腐腦的營養(yǎng)價值與功效
豆腐腦富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣、大豆異黃酮等營養(yǎng)素，具有補充營養(yǎng)、調(diào)節(jié)血脂、改善骨質(zhì)疏松等功效。豆腐腦的營養(yǎng)價值與功效主要有提供優(yōu)質(zhì)蛋白、補充鈣質(zhì)、調(diào)節(jié)雌激素水平、促進心血管健康、幫助控制體重。
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菊花枸杞茶的功效作用及營養(yǎng)價值
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野菊花茶的功效作用及營養(yǎng)價值
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比管的營養(yǎng)價值及功效
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豆腐腦的營養(yǎng)價值及功效與作用是什么
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豆腐腦的營養(yǎng)價值有哪些
豆腐腦富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)以及B族維生素，適合多數(shù)人群適量食用。58649次瀏覽
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蓮霧的功效與作用及營養(yǎng)價值
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山楂的功效與作用及營養(yǎng)價值
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燕麥的功效作用及營養(yǎng)價值
燕麥富含膳食纖維、蛋白質(zhì)和多種微量元素，具有調(diào)節(jié)血糖、降低膽固醇、促進消化等功效，適合作為日常健康主食。
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