膳食纖維有助于維持胃腸健康、調(diào)節(jié)血糖血脂、控制體重、預(yù)防便秘及降低部分慢性病風險。膳食纖維分為可溶性膳食纖維和不可溶性膳食纖維,主要通過植物性食物獲取。
膳食纖維能促進胃腸蠕動,縮短食物殘渣在腸道的停留時間,減少有害物質(zhì)與腸壁接觸??扇苄陨攀忱w維可被腸道菌群發(fā)酵產(chǎn)生短鏈脂肪酸,為腸道細胞提供能量,幫助維持腸道屏障功能。長期攝入不足可能導(dǎo)致胃腸功能紊亂。
可溶性膳食纖維能在胃腸形成黏稠凝膠,延緩葡萄糖吸收,避免餐后血糖快速升高。同時可結(jié)合膽汁酸排出體外,促使肝臟利用膽固醇合成新膽汁酸,從而降低血液低密度脂蛋白膽固醇水平。燕麥、豆類等食物富含此類纖維。
高膳食纖維食物需要更長時間咀嚼,增加飽腹感信號傳遞至大腦。纖維在胃內(nèi)吸水膨脹可延緩胃排空速度,減少后續(xù)進食量。用全谷物替代精制谷物,用水果替代高糖零食,有助于長期體重管理。
不可溶性膳食纖維能增加糞便體積和含水量,軟化大便并刺激腸壁神經(jīng)促進排便。每日攝入25-30克膳食纖維可使糞便重量增加,排便頻率規(guī)律。麥麩、芹菜等食物對此效果顯著,但需配合足量飲水。
長期足量攝入膳食纖維與結(jié)直腸癌發(fā)病率下降相關(guān),可能通過減少致癌物接觸腸壁時間實現(xiàn)。其抗炎作用和改善腸道菌群的功能,也對心血管疾病和二型糖尿病有預(yù)防價值。世界衛(wèi)生組織建議成人每日至少攝入25克。
建議通過多樣化飲食獲取膳食纖維,全谷物、豆類、蔬菜水果、堅果都是優(yōu)質(zhì)來源。突然增加纖維攝入可能引起腹脹,應(yīng)循序漸進并保證每日飲水1500-2000毫升。胃腸手術(shù)后或炎癥性腸病急性期患者需遵醫(yī)囑調(diào)整纖維攝入量。
0次瀏覽 2026-01-20
0次瀏覽 2026-01-20
0次瀏覽 2026-01-20
0次瀏覽 2026-01-20
288次瀏覽 2025-03-21
0次瀏覽 2026-01-20
0次瀏覽 2026-01-20
0次瀏覽 2026-01-20
0次瀏覽 2026-01-20
0次瀏覽 2026-01-20
0次瀏覽 2026-01-20
0次瀏覽 2026-01-20
0次瀏覽 2026-01-20
0次瀏覽 2026-01-20
0次瀏覽 2026-01-20
0次瀏覽 2026-01-20
0次瀏覽 2026-01-20
842次瀏覽 2023-08-28
0次瀏覽 2026-01-20
0次瀏覽 2026-01-20
0次瀏覽 2026-01-20
0次瀏覽 2026-01-20
233次瀏覽
180次瀏覽
142次瀏覽
150次瀏覽
187次瀏覽