新鮮枇杷果具有潤(rùn)肺止咳、生津止渴、和胃降逆、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、抗氧化等功效,適用于咳嗽痰多、口干咽燥、食欲不振等情況。
枇杷果含有苦杏仁苷等成分,能緩解肺熱引起的咳嗽痰多癥狀,對(duì)急慢性支氣管炎有一定輔助作用。食用時(shí)可連果皮一起咀嚼以增強(qiáng)效果,但需注意果核有毒不可吞食。
枇杷果肉汁水豐富,含有機(jī)酸和糖類(lèi)物質(zhì),能刺激唾液分泌,改善口干舌燥。夏季食用可預(yù)防脫水,糖尿病患者需控制攝入量。
枇杷中的蘋(píng)果酸、檸檬酸能促進(jìn)胃液分泌,幫助消化積食,緩解反酸噯氣。胃寒者建議用冰糖燉煮后食用,避免空腹進(jìn)食刺激胃腸。
每100克枇杷果含維生素C約8毫克,鉀257毫克,同時(shí)含有胡蘿卜素、B族維生素等,有助于改善維生素缺乏引起的口腔潰瘍、視力疲勞等問(wèn)題。
枇杷果皮中的多酚類(lèi)物質(zhì)和果肉中的β-胡蘿卜素能清除自由基,延緩皮膚衰老。建議選擇表皮金黃無(wú)斑點(diǎn)的成熟果實(shí),清洗后帶皮食用效果更佳。
食用枇杷果時(shí)需選擇完全成熟的果實(shí),未成熟的枇杷含有微量氰苷可能引起不適。每日建議食用量控制在200克以內(nèi),避免糖分?jǐn)z入過(guò)量。胃腸功能較弱者可去皮后隔水蒸軟食用,咳嗽癥狀明顯者可將枇杷與梨、冰糖同燉增強(qiáng)潤(rùn)肺效果。儲(chǔ)存時(shí)需置于陰涼通風(fēng)處,避免擠壓變質(zhì)。出現(xiàn)過(guò)敏癥狀如唇周發(fā)癢應(yīng)立即停止食用,枇杷葉煮水代茶飲也有輔助止咳功效,但需在中醫(yī)師指導(dǎo)下使用。
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