缺維生素可能出現(xiàn)皮膚干燥、口腔潰瘍、乏力、視力下降、貧血等癥狀。維生素缺乏主要與飲食不均衡、吸收障礙、消耗增加等因素有關(guān)，不同維生素缺乏表現(xiàn)各異。
1、皮膚干燥
維生素A缺乏會導(dǎo)致皮膚角化異常，表現(xiàn)為四肢伸側(cè)皮膚干燥脫屑，可能伴隨毛囊丘疹。維生素E缺乏也可能引起皮膚粗糙。建議增加動物肝臟、深色蔬菜等富含維生素A的食物，嚴(yán)重時可遵醫(yī)囑使用維生素A軟膠囊、維生素E軟膠囊等補充劑。
2、口腔潰瘍
維生素B2缺乏常見口角炎、舌炎，維生素B12缺乏可能引發(fā)舌乳頭萎縮。反復(fù)口腔潰瘍可能與葉酸缺乏有關(guān)?？蛇m量食用乳制品、瘦肉補充B族維生素，必要時在醫(yī)生指導(dǎo)下服用維生素B2片、葉酸片等藥物。
3、乏力
維生素B1缺乏可能導(dǎo)致腳氣病性心臟病引發(fā)疲乏，維生素D缺乏與肌無力相關(guān)。長期乏力需排查是否缺乏維生素B1、B6或D。全谷物、堅果可補充B族維生素，維生素D缺乏者需遵醫(yī)囑使用維生素D滴劑。
4、視力下降
維生素A缺乏會引起夜盲癥，嚴(yán)重時導(dǎo)致角膜干燥。維生素B2缺乏可能導(dǎo)致畏光流淚。建議食用胡蘿卜、菠菜等富含維生素A的食物，必要時使用維生素A棕櫚酸酯眼用凝膠治療眼部癥狀。
5、貧血
葉酸和維生素B12缺乏會導(dǎo)致巨幼細(xì)胞性貧血，表現(xiàn)為面色蒼白、頭暈。維生素C缺乏影響鐵吸收可能加重貧血?？稍黾泳G葉蔬菜、動物內(nèi)臟攝入，嚴(yán)重貧血需在醫(yī)生指導(dǎo)下服用葉酸片、維生素B12片等藥物。
日常應(yīng)注意飲食多樣化，保證新鮮蔬菜水果、全谷物、優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入。長期素食者、胃腸疾病患者、孕婦等高風(fēng)險人群建議定期檢測維生素水平。出現(xiàn)持續(xù)癥狀時應(yīng)就醫(yī)檢查，避免自行大劑量補充維生素導(dǎo)致中毒。烹飪時減少長時間水煮，采用蒸炒等方式保留食物中的維生素。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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