一般情況下,玉米碴子發(fā)霉了不能吃,否則可能會(huì)引起食物中毒。具體分析如下:
玉米碴子一般含有維生素、膳食纖維、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),可以為人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),從而提高身體免疫力。但發(fā)霉的玉米碴子一般會(huì)產(chǎn)生黃曲霉毒素,而其屬于一種毒性比較強(qiáng)的致癌物質(zhì),可能會(huì)破壞人體的免疫力,引起食物中毒,從而對(duì)身體造成不良影響,因此不建議食用發(fā)霉的玉米碴子。此外,食用發(fā)霉的玉米碴子后,還可能會(huì)出現(xiàn)腹部脹痛、嘔吐、腹脹、腹瀉、發(fā)熱等多種不適癥狀,不利于人體健康。
如果食用后出現(xiàn)上述不適,建議及時(shí)到醫(yī)院進(jìn)行治療,以免影響人體健康。
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