檸檬皮具有促進(jìn)消化、抗氧化、調(diào)節(jié)血脂、清新口氣、輔助控糖等功效。檸檬皮含有檸檬苦素、橙皮苷、膳食纖維等活性成分，合理食用有助于健康。
1、促進(jìn)消化
檸檬皮中的檸檬苦素能刺激消化液分泌，增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)。膳食纖維可促進(jìn)腸道內(nèi)容物排出，緩解功能性消化不良引起的腹脹。胃腸敏感者建議少量食用。
2、抗氧化
橙皮苷等黃酮類物質(zhì)能清除自由基，減輕氧化應(yīng)激對(duì)細(xì)胞的損傷。其抗氧化活性有助于延緩皮膚老化，降低紫外線引起的皮膚紅斑反應(yīng)。
3、調(diào)節(jié)血脂
檸檬皮中的果膠可與膽固醇結(jié)合形成凝膠狀物質(zhì)，減少腸道對(duì)膽固醇的吸收。長(zhǎng)期適量攝入可能對(duì)高脂血癥患者有益。
4、清新口氣
檸檬皮揮發(fā)性精油具有抑菌作用，能暫時(shí)抑制口腔異味菌群繁殖。咀嚼新鮮檸檬皮比單純飲用檸檬水效果更顯著。
5、輔助控糖
多酚類物質(zhì)可能通過抑制α-葡萄糖苷酶活性延緩糖分吸收。糖尿病患者食用時(shí)需注意監(jiān)測(cè)血糖變化，不可替代降糖藥物。
建議選擇無蠟質(zhì)涂層的有機(jī)檸檬皮，食用前用鹽水搓洗表面。每日攝入量控制在5-10克為宜，可切絲加入茶水或涼拌菜中。胃腸潰瘍發(fā)作期、胃食管反流患者應(yīng)避免食用。出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不適需立即停用，必要時(shí)就醫(yī)檢查。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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