核桃仁具有補(bǔ)腦益智、潤(rùn)腸通便、抗氧化、調(diào)節(jié)血脂、改善心血管健康等功效。核桃仁富含不飽和脂肪酸、維生素E、礦物質(zhì)及植物蛋白，適合日常適量食用。
1、補(bǔ)腦益智
核桃仁含有豐富的α-亞麻酸和DHA前體物質(zhì)，有助于促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育和神經(jīng)傳導(dǎo)功能。長(zhǎng)期適量食用可能對(duì)改善記憶力、延緩認(rèn)知衰退有一定幫助，尤其適合學(xué)生、腦力勞動(dòng)者及中老年人。
2、潤(rùn)腸通便
核桃仁中膳食纖維含量較高，能增加糞便體積并刺激腸道蠕動(dòng)。其油脂成分還可潤(rùn)滑腸道，緩解功能性便秘，但需配合足量飲水以增強(qiáng)效果。
3、抗氧化
核桃仁富含多酚類(lèi)物質(zhì)和維生素E，具有較強(qiáng)的自由基清除能力。這些抗氧化成分可減少氧化應(yīng)激對(duì)細(xì)胞的損傷，對(duì)預(yù)防皮膚老化、慢性炎癥有一定作用。
4、調(diào)節(jié)血脂
核桃仁中的不飽和脂肪酸可降低低密度脂蛋白膽固醇水平，同時(shí)提升高密度脂蛋白膽固醇比例。適量攝入有助于改善脂代謝異常，但需注意控制每日攝入量。
5、改善心血管健康
核桃仁中的精氨酸和鎂元素能促進(jìn)血管舒張，維持正常血壓。其抗炎成分還可減輕血管內(nèi)皮損傷，對(duì)預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化有潛在益處。
建議每日食用核桃仁20-30克為宜，可直接食用或加入燕麥、沙拉中。需注意核桃仁熱量較高，肥胖人群應(yīng)減少攝入量。儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)密封避光以防油脂氧化變質(zhì)，對(duì)堅(jiān)果過(guò)敏者應(yīng)避免食用。若出現(xiàn)口腔黏膜刺激等不適癥狀，應(yīng)立即停止食用并漱口。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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