櫻桃富含維生素C、鐵元素及花青素等營(yíng)養(yǎng)成分，具有抗氧化、補(bǔ)血養(yǎng)顏、促進(jìn)消化等功效，但需注意避免過(guò)量食用或與特定藥物同服。櫻桃的主要作用包括改善貧血、增強(qiáng)免疫力、緩解疲勞，禁忌涉及糖尿病患者控制攝入、過(guò)敏體質(zhì)者慎食等情況。
1、抗氧化
櫻桃中的花青素和維生素C能中和自由基，延緩細(xì)胞氧化損傷。長(zhǎng)期適量食用有助于降低炎癥反應(yīng)，對(duì)預(yù)防心血管疾病和皮膚老化有一定幫助。建議每日食用量控制在10-15顆以內(nèi)，避免空腹食用刺激胃腸。
2、補(bǔ)血養(yǎng)顏
每100克櫻桃含鐵量約0.4毫克，配合維生素C促進(jìn)鐵吸收，適合缺鐵性貧血人群輔助調(diào)理。其天然色素還能改善皮膚光澤度，但凝血功能障礙者需咨詢醫(yī)生后食用，避免影響抗凝藥物效果。
3、促進(jìn)消化
櫻桃含有膳食纖維和山梨醇，可刺激腸道蠕動(dòng)緩解便秘。胃腸功能較弱者建議去皮食用，減少果酸對(duì)胃黏膜的刺激。急性胃腸炎發(fā)作期間應(yīng)暫停食用，防止加重腹瀉癥狀。
4、調(diào)節(jié)睡眠
櫻桃含褪黑素前體物質(zhì)，對(duì)改善睡眠質(zhì)量有潛在作用。失眠人群可于睡前1小時(shí)食用5-8顆，但腎功能不全者需限制攝入量，防止鉀元素蓄積加重腎臟負(fù)擔(dān)。
5、禁忌事項(xiàng)
櫻桃核含氰苷類物質(zhì)，誤食可能引發(fā)中毒，食用前需去核。糖尿病患者每日攝入量不宜超過(guò)10顆，避免血糖波動(dòng)。服用華法林鈉片等抗凝藥物期間，應(yīng)間隔2小時(shí)再食用櫻桃。
櫻桃應(yīng)選擇表皮飽滿、果柄翠綠的新鮮果實(shí)，冷藏保存不超過(guò)3天。食用后出現(xiàn)口唇麻木或皮疹需立即停用并就醫(yī)。日?？蓪烟遗c酸奶搭配作為加餐，或制作果醬時(shí)減少糖分添加。特殊人群建議在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個(gè)性化攝入方案，兼顧營(yíng)養(yǎng)與安全性。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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