維生素B5又稱(chēng)泛酸,主要參與能量代謝、促進(jìn)傷口愈合、維持皮膚健康、支持腎上腺功能及合成神經(jīng)遞質(zhì)。泛酸是輔酶A的重要組成部分,對(duì)脂肪、蛋白質(zhì)和碳水化合物的代謝起關(guān)鍵作用。
泛酸作為輔酶A的前體物質(zhì),直接參與三羧酸循環(huán),幫助將食物中的脂肪、蛋白質(zhì)和碳水化合物轉(zhuǎn)化為可用能量。缺乏時(shí)可能出現(xiàn)疲勞、代謝紊亂,適量補(bǔ)充有助于改善運(yùn)動(dòng)耐力。動(dòng)物肝臟、雞蛋和全谷物是天然食物來(lái)源。
泛酸通過(guò)促進(jìn)上皮細(xì)胞增殖和膠原蛋白合成加速創(chuàng)面愈合。臨床常用于術(shù)后恢復(fù)輔助治療,與維生素C協(xié)同使用可增強(qiáng)效果。局部使用泛酸衍生物泛醇能改善皮膚屏障功能。
該維生素調(diào)節(jié)皮脂腺功能,對(duì)痤瘡、濕疹等皮膚問(wèn)題有改善作用。其衍生物泛醇常添加于護(hù)膚品中,具有保濕和抗炎特性。嚴(yán)重缺乏可能導(dǎo)致皮膚角化異常和毛發(fā)褪色。
泛酸是腎上腺皮質(zhì)激素合成的必需物質(zhì),能幫助機(jī)體應(yīng)對(duì)壓力狀態(tài)。在慢性應(yīng)激情況下需求增加,補(bǔ)充后可調(diào)節(jié)皮質(zhì)醇水平,改善因壓力導(dǎo)致的免疫功能下降。
作為乙酰膽堿合成的輔助因子,泛酸對(duì)維持正常神經(jīng)傳導(dǎo)至關(guān)重要。適量攝入有助于改善記憶力與認(rèn)知功能,阿爾茨海默病患者常出現(xiàn)泛酸代謝異?,F(xiàn)象。
日??赏ㄟ^(guò)食用蘑菇、牛油果、瘦肉等食物補(bǔ)充泛酸,烹飪時(shí)避免長(zhǎng)時(shí)間高溫處理。特殊人群如孕婦、酗酒者或腸道吸收障礙患者可能需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用補(bǔ)充劑。出現(xiàn)口角炎、手腳麻木等缺乏癥狀時(shí),建議就醫(yī)檢測(cè)血清泛酸水平。保持均衡飲食通??蓾M(mǎn)足機(jī)體需求,無(wú)須過(guò)量補(bǔ)充。
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