維生素K主要參與血液凝固和骨骼代謝，具有促進凝血因子合成、調(diào)節(jié)鈣沉積等功能。維生素K的作用及功能主要有促進凝血、維護骨骼健康、預防血管鈣化、參與細胞生長調(diào)節(jié)、可能影響胰島素敏感性。
1、促進凝血
維生素K是肝臟合成凝血因子Ⅱ、Ⅶ、Ⅸ、Ⅹ的必要輔酶。這些凝血因子在凝血過程中發(fā)揮關鍵作用，缺乏維生素K會導致凝血時間延長，表現(xiàn)為皮下瘀斑、鼻出血等癥狀。華法林等抗凝藥物通過抑制維生素K循環(huán)干擾該功能，使用期間需監(jiān)測凝血功能。
2、維護骨骼健康
維生素K依賴蛋白骨鈣素需要維生素K進行羧化才能與鈣結(jié)合，促進骨礦化。研究發(fā)現(xiàn)維生素K2可減少骨質(zhì)疏松患者骨折風險，常與維生素D聯(lián)用改善骨密度。絕經(jīng)后女性及老年人可通過攝入納豆、綠葉蔬菜等食物補充。
3、預防血管鈣化
維生素K2能激活基質(zhì)Gla蛋白，抑制血管平滑肌細胞的異常鈣沉積。冠狀動脈鈣化患者可能存在維生素K2缺乏，適當補充有助于延緩血管硬化進程。但動脈鈣化涉及多重機制，不能僅依賴維生素K干預。
4、參與細胞生長調(diào)節(jié)
維生素K依賴蛋白Gas6參與細胞增殖、凋亡的調(diào)控，可能影響腫瘤發(fā)展。體外實驗顯示維生素K2對肝癌、白血病細胞有抑制作用，但臨床證據(jù)尚不充分，不應作為抗癌治療手段。
5、影響胰島素敏感性
動物實驗表明維生素K可能通過抗炎作用改善胰島素抵抗，2型糖尿病患者血清維生素K水平較低。但人類研究結(jié)果不一致，目前不建議將維生素K補充作為糖尿病常規(guī)干預措施。
日?？赏ㄟ^食用菠菜、羽衣甘藍等深綠色蔬菜獲取維生素K1，發(fā)酵食品如納豆、奶酪提供維生素K2。新生兒易出現(xiàn)維生素K缺乏性出血，出生后需常規(guī)注射補充。長期使用抗生素或脂肪吸收障礙者可能需額外補充，但健康人群無須刻意增補，均衡飲食即可滿足需求。若存在凝血異?；蚬琴|(zhì)疏松等問題，應在醫(yī)生指導下確定補充方案。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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