千張是豆制品的一種，富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣、鐵等營養(yǎng)素，具有補充營養(yǎng)、促進(jìn)骨骼健康、改善貧血、調(diào)節(jié)血脂等功效。
1、補充營養(yǎng)
千張含有豐富的植物蛋白，其氨基酸組成接近人體需求，可作為素食者優(yōu)質(zhì)蛋白來源。每100克千張約含16克蛋白質(zhì)，搭配谷物食用可提高蛋白質(zhì)利用率。制作過程中添加的鈣鹽使其鈣含量顯著高于普通豆腐，有助于兒童生長發(fā)育及中老年人預(yù)防骨質(zhì)疏松。
2、促進(jìn)骨骼健康
千張中鈣含量可達(dá)300-400毫克/100克，相當(dāng)于牛奶的3倍。鈣與大豆中的異黃酮協(xié)同作用，能減緩骨量流失速度。建議搭配維生素D含量高的魚類或蛋黃食用，促進(jìn)鈣吸收。長期適量食用對預(yù)防佝僂病、骨質(zhì)疏松有積極作用。
3、改善貧血
千張含鐵量約為3毫克/100克，且大豆蛋白能提高非血紅素鐵的吸收率。其中葉酸和維生素B12前體物質(zhì)可促進(jìn)紅細(xì)胞生成，適合缺鐵性貧血人群作為輔助食療。建議與富含維生素C的蔬菜同食，使鐵吸收率提升2-3倍。
4、調(diào)節(jié)血脂
千張所含大豆卵磷脂能乳化膽固醇，其不飽和脂肪酸比例達(dá)85%以上。每日攝入25克大豆蛋白可降低低密度脂蛋白膽固醇5%-6%。所含植物甾醇可競爭性抑制膽固醇吸收，對高脂血癥患者具有膳食干預(yù)價值。
5、其他作用
千張中的大豆異黃酮具有弱雌激素效應(yīng)，可緩解更年期潮熱癥狀。膳食纖維含量約2克/100克，能促進(jìn)腸道蠕動。嘌呤含量中等，痛風(fēng)急性期應(yīng)限制食用。部分人群可能對大豆蛋白過敏，初次食用需觀察反應(yīng)。
建議每日千張攝入量控制在50-100克，避免過量食用引發(fā)腹脹。宜選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的無添加千張，開封后需冷藏保存。烹飪時可涼拌、炒制或做湯，高溫油炸會破壞營養(yǎng)素。腎功能不全者需限制蛋白攝入量，兒童食用應(yīng)切碎防噎嗆。搭配深色蔬菜、菌菇類食材可提升營養(yǎng)價值。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
-
運動神經(jīng)元病怎么引起的
運動神經(jīng)元病可能由遺傳因素、環(huán)境毒素暴露、免疫異常、代謝紊亂、病毒感染等原因引起。該病主要表現(xiàn)為肌肉無力、萎縮、肌束震顫等癥狀，可通過神經(jīng)電生理檢查、基因檢測等方式確診。1、遺傳因素部分運動神經(jīng)元病與基因突變有關(guān)，如SO...0次瀏覽 2026-01-08
-
肛漏手術(shù)后喝酒會怎么樣
肛漏手術(shù)后通常不建議飲酒，可能延緩傷口愈合或誘發(fā)感染。酒精會擴張血管增加出血風(fēng)險，并干擾術(shù)后藥物代謝。肛漏手術(shù)后的創(chuàng)面需要經(jīng)歷炎癥期、增生期和重塑期三個階段完成愈合。酒精攝入會抑制中性粒細(xì)胞和巨噬細(xì)胞的趨化功能，削弱局部...0次瀏覽 2026-01-08
-
化療后多久可以染發(fā)
化療后一般建議間隔3-6個月再染發(fā)?；熕幬锟赡軐γ液皖^皮造成損傷，過早染發(fā)可能加重刺激或引發(fā)過敏反應(yīng)?；熀竺一謴?fù)需要一定周期，通常3個月內(nèi)新生頭發(fā)較脆弱，染發(fā)劑中的化學(xué)成分可能引起頭皮瘙癢、紅腫或脫發(fā)加重。部分患...0次瀏覽 2026-01-08
-
嬰兒燙傷發(fā)紅怎么處理
嬰兒燙傷發(fā)紅可通過冷水沖洗、消毒處理、外用藥物、保護(hù)創(chuàng)面、觀察癥狀等方式處理。燙傷通常由接觸高溫液體、蒸汽或物體引起。1、冷水沖洗立即用流動冷水沖洗燙傷部位10-15分鐘，水溫控制在15-25攝氏度。冷水沖洗能降低皮膚溫...0次瀏覽 2026-01-08
-
復(fù)合彩光脫毛的原理與優(yōu)勢
復(fù)合彩光脫毛是利用選擇性光熱作用原理破壞毛囊的永久性脫毛技術(shù)，其優(yōu)勢包括精準(zhǔn)性高、痛感低、適用性廣等。復(fù)合彩光脫毛通過發(fā)射寬光譜強脈沖光，靶向黑色素吸收光能后轉(zhuǎn)化為熱能，選擇性破壞毛囊干細(xì)胞而不損傷周圍組織。不同波長光能...0次瀏覽 2026-01-08
-
瘦臉針打一次多少錢
瘦臉針注射一次一般需要2000-6000元，具體費用與注射部位、藥物品牌、劑量及地區(qū)消費水平等因素相關(guān)。瘦臉針價格差異主要受三方面因素影響。注射部位方面，單純咬肌注射通常需2000-4000元，若聯(lián)合下頜緣提升或面部精細(xì)...0次瀏覽 2026-01-08
-
膀胱壓的測量方法及正常值
膀胱壓測量通常采用尿動力學(xué)檢查中的膀胱內(nèi)壓測定法，正常儲尿期壓力為5-15厘米水柱，排尿期壓力為20-40厘米水柱。膀胱壓異?？赡芘c神經(jīng)源性膀胱、下尿路梗阻等因素有關(guān)。膀胱內(nèi)壓測定需通過導(dǎo)尿管連接壓力傳感器完成。檢查前患...0次瀏覽 2026-01-08
-
懷孕初期有哪些癥狀?盤點懷孕初期的五個常見癥狀表現(xiàn)
懷孕初期的癥狀：懷孕初期，女性的身體會發(fā)生一系列變化，這些變化可能會提示你已經(jīng)懷孕了，包括月經(jīng)停止、食欲下降、惡心嘔吐、尿頻、尿急、嗜睡、渾身倦怠等癥狀，但是因為個體差異，每個人的具體表現(xiàn)可能不太一樣。763次瀏覽 2024-01-05
-
17歲男生陰莖生長的方法是什么
17歲男生陰莖生長的方法主要有均衡營養(yǎng)、適度運動、規(guī)律作息、心理調(diào)節(jié)、醫(yī)學(xué)干預(yù)等。陰莖發(fā)育主要受遺傳和激素水平影響，青春期后期自然生長空間有限。1、均衡營養(yǎng)保證優(yōu)質(zhì)蛋白攝入有助于組織修復(fù)，如魚類、瘦肉、豆制品等。鋅元素參...0次瀏覽 2026-01-08
-
兒童偏瘦是什么原因
兒童偏瘦可能由遺傳因素、喂養(yǎng)不當(dāng)、消化吸收障礙、慢性疾病、心理行為問題等原因引起。若兒童長期偏瘦，建議家長及時帶孩子就醫(yī)檢查，明確原因后針對性干預(yù)。1、遺傳因素部分兒童因父母體型偏瘦而遺傳較低的體重基因，這類兒童通常食欲...
0次瀏覽 2026-01-08
-
新生兒發(fā)出豬轟鼻聲
新生兒發(fā)出豬轟鼻聲可能是生理性鼻塞或病理性呼吸道問題引起的，通常與鼻腔狹窄、分泌物堵塞、感冒、先天性喉軟骨發(fā)育不良、呼吸道感染等因素有關(guān)。建議家長觀察是否伴隨發(fā)熱、嗆奶等癥狀，及時就醫(yī)排查。1.鼻腔狹窄新生兒鼻道僅1-2...0次瀏覽 2026-01-08
-
韓式生科假體隆鼻價格
韓式生科假體隆鼻一般需要8000-30000元，具體費用可能與當(dāng)?shù)亟?jīng)濟水平、假體材料、手術(shù)難度等因素有關(guān)。一線城市韓式生科假體隆鼻價格通常在15000-30000元，二線城市價格區(qū)間為10000-20000元，三線城市價...0次瀏覽 2026-01-08
-
中度脂肪肝吃中藥可以治愈嗎
中度脂肪肝通過中藥調(diào)理可改善癥狀，但需結(jié)合生活方式調(diào)整，完全治愈需個體化評估。1、中藥調(diào)理原理：中醫(yī)認(rèn)為脂肪肝與肝郁脾虛、痰濕內(nèi)阻有關(guān)。常用柴胡疏肝散健脾化濕，山楂、決明子等單味藥可降脂。臨床數(shù)據(jù)顯示，中藥能降低肝內(nèi)脂肪...0次瀏覽 2026-01-08
-
冰點脫毛和激光脫毛哪個更好
冰點脫毛和激光脫毛各有優(yōu)勢，皮膚敏感或追求舒適度時冰點脫毛更好，需要快速長效脫毛時激光脫毛更優(yōu)。冰點脫毛采用低溫冷卻技術(shù)減輕疼痛感，適合對疼痛敏感的人群，同時能保護(hù)表皮減少灼傷風(fēng)險。激光脫毛通過集中光能破壞毛囊，單次效果...0次瀏覽 2026-01-08
-
娃娃睡覺磨牙齒是什么原因
娃娃睡覺磨牙齒可能與遺傳因素、牙齒咬合異常、精神緊張、腸道寄生蟲感染、缺鈣等因素有關(guān)。磨牙癥通常表現(xiàn)為夜間牙齒不自主摩擦或緊咬，可通過調(diào)整生活習(xí)慣、口腔矯正、驅(qū)蟲治療、補鈣等方式干預(yù)。1、遺傳因素部分兒童磨牙癥存在家族遺...0次瀏覽 2026-01-08
-
甲狀腺癌術(shù)后飲食忌口要多久
甲狀腺癌術(shù)后飲食忌口一般需要1-3個月，具體時間需根據(jù)手術(shù)方式、術(shù)后恢復(fù)情況及醫(yī)生建議調(diào)整。甲狀腺癌術(shù)后初期1-2周需嚴(yán)格忌口辛辣刺激、堅硬粗糙、高碘食物，避免刺激手術(shù)創(chuàng)面或影響甲狀腺功能調(diào)節(jié)。術(shù)后2-4周可逐步過渡到軟...0次瀏覽 2026-01-08
-
寶寶總是突然嗆到的原因與癥狀
寶寶嗆到主要是因為吞咽反射未完全成熟，食道和氣管較短，容易讓食物或液體進(jìn)入氣管。嗆到后可能出現(xiàn)劇烈咳嗽、臉色變紅、哭鬧等癥狀，嚴(yán)重時需立即就醫(yī)。274次瀏覽 2025-03-21
-
小孩睡覺經(jīng)常打呼嚕怎么辦
小孩睡覺經(jīng)常打呼?？赏ㄟ^調(diào)整睡姿、控制體重、治療鼻部疾病、手術(shù)干預(yù)、使用口腔矯正器等方式改善。小孩打呼嚕通常由腺樣體肥大、扁桃體肥大、過敏性鼻炎、肥胖、先天性頜面畸形等原因引起。1、調(diào)整睡姿側(cè)臥位睡眠可減少舌根后墜對氣道...0次瀏覽 2026-01-08
-
做一次開眼角要多少錢
開眼角手術(shù)一般需要5000-20000元，具體費用可能與手術(shù)方式、醫(yī)生經(jīng)驗、地區(qū)經(jīng)濟水平等因素有關(guān)。開眼角手術(shù)費用主要分為三個部分。手術(shù)方式方面，單純內(nèi)眥開大術(shù)價格通常在5000-10000元，若聯(lián)合外眥成形術(shù)則需800...0次瀏覽 2026-01-08
-
眼睛從雙眼皮變成三眼皮怎么辦
眼睛從雙眼皮變成三眼皮可通過熱敷按摩、調(diào)整作息、使用眼霜、就醫(yī)注射填充、手術(shù)矯正等方式改善。三眼皮可能由衰老、用眼過度、眼瞼松弛、外傷、先天因素等原因引起。1、熱敷按摩每日用溫?zé)崦矸笱?-10分鐘，配合無名指從內(nèi)向外輕...0次瀏覽 2026-01-08
-
女人光子嫩膚效果怎么樣
光子嫩膚對女性皮膚問題改善效果較明顯，主要適用于淡化色斑、改善紅血絲、收縮毛孔、提亮膚色等需求。光子嫩膚利用強脈沖光選擇性作用于皮膚靶組織，通過光熱效應(yīng)刺激膠原再生，屬于非剝脫性美容技術(shù)，需按療程治療才能達(dá)到理想效果。光...0次瀏覽 2026-01-08
-
屁股上部疼痛是什么原因?qū)е碌?/a>
屁股上部疼痛可能與坐骨神經(jīng)痛、骶髂關(guān)節(jié)炎、腰椎間盤突出、梨狀肌綜合征、外傷等因素有關(guān)。該癥狀通常由局部神經(jīng)壓迫、炎癥反應(yīng)、肌肉勞損或骨骼病變引起，需結(jié)合具體表現(xiàn)和檢查結(jié)果判斷病因。1、坐骨神經(jīng)痛坐骨神經(jīng)受壓或損傷可引發(fā)臀...
0次瀏覽 2026-01-08
-
益腎十七味丸治療睪丸腫大好嗎
益腎十七味丸對睪丸腫大的治療效果因人而異，需結(jié)合具體病因遵醫(yī)囑使用。益腎十七味丸是一種中成藥，具有溫腎固精、益氣養(yǎng)血的功效。對于因腎陽不足、氣血虧虛引起的睪丸腫大，可能有一定緩解作用。這類患者常伴隨腰膝酸軟、畏寒肢冷、性功能減退等癥狀，益腎十七味丸中的肉蓯蓉、187次瀏覽
-
孕婦能使用除翳明目片嗎
孕婦一般不能使用除翳明目片。除翳明目片含有多種中藥成分，可能對胎兒發(fā)育產(chǎn)生影響。如果孕婦出現(xiàn)眼部不適，建議及時就醫(yī)，在醫(yī)生指導(dǎo)下選擇安全的治療方案。除翳明目片主要用于治療風(fēng)熱上擾所致的目赤腫痛、畏光流淚等癥狀。該藥含有菊花、決明子、夏枯草等中藥成分，雖然對眼部303次瀏覽
-
麝香心腦樂片的治療效果如何
麝香心腦樂片一般能用于治療氣滯血瘀型冠心病心絞痛，可以遵醫(yī)囑使用。該藥物具有活血化瘀、通絡(luò)止痛的功效，適用于胸悶、胸痛等癥狀。麝香心腦樂片主要成分包括人工麝香、丹參、三七等中藥材。人工麝香具有開竅醒神、活血通經(jīng)的作用，丹參能夠活血祛瘀、通經(jīng)止痛，三七則有散瘀止336次瀏覽
-
芪藶強心膠囊是治療冠心病的嗎？
芪藶強心膠囊可以用于治療冠心病，其主要功效為益氣溫陽、活血通絡(luò)、利水消腫，適用于冠心病心力衰竭屬陽氣虛乏、絡(luò)瘀水停證的患者。需嚴(yán)格遵醫(yī)囑使用。1.益氣溫陽芪藶強心膠囊含黃芪、附子等成分，可通過補益心氣、溫通心陽改善冠心病患者的心肌供血不足。臨床表現(xiàn)為胸悶氣短、221次瀏覽
-
遞法明片治療糖尿病視網(wǎng)膜病變好嗎
遞法明片對糖尿病視網(wǎng)膜病變有一定輔助治療作用，但具體效果因人而異，需嚴(yán)格遵醫(yī)囑使用。遞法明片主要成分為歐洲越桔提取物和β-胡蘿卜素，具有改善視網(wǎng)膜微循環(huán)的作用。對于早期糖尿病視網(wǎng)膜病變引起的視物模糊、夜間視力下降等癥狀，該藥物可能幫助減緩病情進(jìn)展。其抗氧化特性202次瀏覽
點擊查看更多>