人體通常在饑餓12-24小時(shí)后開(kāi)始消耗脂肪供能。脂肪動(dòng)員的速度受基礎(chǔ)代謝率、體脂率、活動(dòng)強(qiáng)度等因素影響。
短時(shí)間饑餓時(shí),身體優(yōu)先分解肝糖原維持血糖穩(wěn)定,肝糖原儲(chǔ)備約可支撐12小時(shí)。當(dāng)糖原耗盡后,肝臟通過(guò)糖異生作用將乳酸、甘油等轉(zhuǎn)化為葡萄糖,同時(shí)脂肪組織釋放游離脂肪酸進(jìn)入血液供能。此時(shí)血酮體水平逐漸升高,標(biāo)志著脂肪代謝的激活。長(zhǎng)期饑餓狀態(tài)下,肌肉蛋白也會(huì)被分解為氨基酸參與供能,但這一過(guò)程可能造成肌肉流失。每日基礎(chǔ)代謝消耗的熱量中,約70%來(lái)自脂肪分解,剩余部分由蛋白質(zhì)和少量葡萄糖補(bǔ)充。持續(xù)3天以上的饑餓會(huì)使脂肪供能比例進(jìn)一步提升,但可能伴隨乏力、頭暈等不適癥狀。
不建議通過(guò)長(zhǎng)期饑餓減脂,可能引發(fā)低血糖、電解質(zhì)紊亂等風(fēng)險(xiǎn)。科學(xué)減脂應(yīng)保持每日500-750千卡的熱量缺口,配合有氧運(yùn)動(dòng)與力量訓(xùn)練。飲食上選擇高蛋白、高膳食纖維食物,如雞胸肉、西藍(lán)花等,有助于維持飽腹感。定期監(jiān)測(cè)體脂率變化,避免肌肉過(guò)量流失。如出現(xiàn)心慌、手抖等低血糖癥狀,應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充適量碳水化合物。減脂期間每日飲水量建議達(dá)到2000-3000毫升,促進(jìn)脂肪代謝產(chǎn)物排出。
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