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羊腰的功效作用及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

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朱明煒 主任醫(yī)師去掛號(hào)

三甲北京醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科

羊腰具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、益精填髓、溫中暖下的功效，主要營(yíng)養(yǎng)價(jià)值包括優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素A、鐵、鋅等礦物質(zhì)。羊腰適合腎虛腰痛、陽(yáng)痿遺精、畏寒肢冷者適量食用。

1、補(bǔ)腎壯陽(yáng)

羊腰性溫味甘，歸腎經(jīng)，中醫(yī)認(rèn)為其能改善腎陽(yáng)虛引起的腰膝酸軟、性功能減退。羊腰含有豐富的鋅元素，有助于促進(jìn)睪酮合成，對(duì)男性生殖健康具有輔助作用。建議搭配杜仲、枸杞等食材燉煮以增強(qiáng)效果。

2、補(bǔ)益精血

羊腰富含血紅蛋白合成所需的鐵元素，每100克約含4毫克鐵，可輔助改善缺鐵性貧血。其含有的維生素B12和葉酸能促進(jìn)紅細(xì)胞生成，適合產(chǎn)后血虛或術(shù)后體弱者作為營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食材。

3、溫中暖下

羊腰的溫?zé)崽匦钥删徑?a href="http://www.zcefdi.com/k/stkorfr0kr0qyws.html" target="_blank">脾胃虛寒導(dǎo)致的腹瀉、四肢不溫等癥狀。所含脂肪以單不飽和脂肪酸為主，較易被人體吸收利用，能為體弱畏寒者提供能量。傳統(tǒng)食療常與生姜、肉桂同用以增強(qiáng)溫補(bǔ)效果。

4、優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源

羊腰蛋白質(zhì)含量達(dá)15-18%，含有人體必需的8種氨基酸，生物利用度高。其蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與人體需求接近，適合作為病后恢復(fù)期的動(dòng)物蛋白補(bǔ)充選擇，但需注意控制每日攝入量在50-80克。

5、微量元素供給

羊腰是硒和維生素A的優(yōu)質(zhì)來(lái)源，每100克可滿足成人每日硒需求量的60%。維生素A有助于維持視網(wǎng)膜健康，硒元素則參與抗氧化防御系統(tǒng)。建議與胡蘿卜等富含維生素C的蔬菜搭配食用以提高吸收率。

食用羊腰需注意新鮮度，建議選擇色澤鮮紅、表面光滑的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，烹調(diào)前充分焯水去腥。高尿酸血癥及痛風(fēng)患者應(yīng)限制食用頻率，每周不超過(guò)1次。日?？纱钆渖剿?、黑豆等平補(bǔ)食材平衡溫燥之性，避免與寒涼食物同食。出現(xiàn)口干舌燥等上火癥狀時(shí)應(yīng)暫停食用，兒童及孕婦食用前建議咨詢中醫(yī)師。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診

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