維生素是維持人體正常生理功能必需的微量有機物質，主要功效包括參與代謝調節(jié)、維持免疫功能、促進生長發(fā)育等。維生素可分為水溶性維生素和脂溶性維生素兩大類，各自具有不同的生理作用。
1、維生素A
維生素A有助于維持正常視覺功能，缺乏時可導致夜盲癥。它參與上皮細胞生長分化，對皮膚和黏膜健康很重要。維生素A還能增強免疫功能，幫助抵抗感染。動物肝臟、魚肝油、胡蘿卜等食物富含維生素A。
2、維生素B族
維生素B族包括多種B族維生素，如維生素B1參與糖代謝，維生素B2促進能量產生，維生素B6參與氨基酸代謝，維生素B12維持神經系統(tǒng)功能。B族維生素多存在于全谷物、瘦肉、蛋類等食物中。
3、維生素C
維生素C是強效抗氧化劑，能促進膠原蛋白合成，有助于傷口愈合。它還能增強免疫力，促進鐵吸收。新鮮水果蔬菜如柑橘類、獼猴桃、青椒等是維生素C的良好來源。
4、維生素D
維生素D主要調節(jié)鈣磷代謝，促進骨骼健康。它可通過陽光照射在皮膚合成，也可從魚類、蛋黃等食物獲取。維生素D缺乏可導致佝僂病或骨質疏松。
5、維生素E
維生素E具有抗氧化作用，能保護細胞膜免受自由基損傷。它還有助于維持生殖系統(tǒng)功能。堅果、植物油、綠葉蔬菜等食物含有豐富維生素E。
不同維生素在人體內發(fā)揮著各自獨特而重要的作用。日常飲食應注重多樣化，保證各類維生素的均衡攝入。對于特殊人群如孕婦、老年人或疾病患者，可能需要額外補充特定維生素，但應在醫(yī)生指導下進行。長期過量攝入某些維生素如維生素A、D可能產生毒性反應，因此補充維生素需謹慎。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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