鯢魚具有滋陰補(bǔ)腎、強(qiáng)筋健骨、促進(jìn)傷口愈合等功效，常用于改善體虛乏力、腰膝酸軟等癥狀。鯢魚含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、膠原蛋白及微量元素，其提取物在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中應(yīng)用廣泛。
1、滋陰補(bǔ)腎
鯢魚性平味甘，歸腎經(jīng)，對(duì)腎陰不足引起的潮熱盜汗、頭暈耳鳴有緩解作用。其含有的精氨酸和鋅元素能調(diào)節(jié)性腺功能，改善腎虛導(dǎo)致的精力減退。臨床常用鯢魚膠配合枸杞、熟地黃等藥材制成滋補(bǔ)方劑。
2、強(qiáng)筋健骨
鯢魚軟骨中硫酸軟骨素含量較高，能促進(jìn)軟骨細(xì)胞再生，緩解關(guān)節(jié)磨損疼痛。所含鈣磷比例適宜，有助于預(yù)防骨質(zhì)疏松。術(shù)后恢復(fù)期患者適量食用鯢魚湯可加速骨折愈合。
3、促進(jìn)傷口修復(fù)
鯢魚表皮分泌的黏液含抗菌肽和表皮生長(zhǎng)因子，能抑制金黃色葡萄球菌等常見致病菌。其膠原蛋白可刺激成纖維細(xì)胞增殖，縮短創(chuàng)傷愈合時(shí)間，外用于燒傷創(chuàng)面可減少瘢痕形成。
4、增強(qiáng)免疫力
鯢魚肌肉組織富含免疫球蛋白和溶菌酶，能提升巨噬細(xì)胞活性。所含硒元素具有抗氧化作用，可降低炎癥因子水平，對(duì)反復(fù)呼吸道感染人群有一定輔助改善效果。
5、調(diào)節(jié)血脂代謝
鯢魚油脂中不飽和脂肪酸占比超過(guò)60%，特別是EPA和DHA能抑制膽固醇合成酶活性，減少低密度脂蛋白沉積。定期食用有助于維持血管彈性，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化斑塊形成。
食用鯢魚建議采用清蒸或燉煮方式，避免高溫油炸破壞營(yíng)養(yǎng)成分。過(guò)敏體質(zhì)者首次食用需少量嘗試，出現(xiàn)皮膚瘙癢或胃腸不適應(yīng)立即停用。野生鯢魚屬于保護(hù)動(dòng)物，應(yīng)選擇合法養(yǎng)殖渠道產(chǎn)品，慢性病患者使用前需咨詢中醫(yī)師辨證施治。日常可搭配山藥、紅棗等食材增強(qiáng)滋補(bǔ)效果，但不宜與寒涼食物同食。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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