穿山薯具有健脾益氣、滋陰潤(rùn)肺、補(bǔ)腎固精等功效。
穿山薯是中藥材穿山龍與薯蕷科植物薯蕷的合稱,兩者功效相近,常協(xié)同發(fā)揮補(bǔ)益作用。穿山薯性質(zhì)平和,味甘,主要?dú)w脾、肺、腎三經(jīng),其補(bǔ)而不燥的特性適合多數(shù)體質(zhì)人群作為日常食療調(diào)理之用。在中醫(yī)理論中,穿山薯能增強(qiáng)脾胃運(yùn)化功能,幫助改善食欲不振、消化不良等問題;其滋陰之效可緩解肺燥引起的干咳、咽干;補(bǔ)腎固精之功則對(duì)腰膝酸軟、夜尿頻多等腎氣不足表現(xiàn)有所助益。現(xiàn)代研究表明,穿山薯富含薯蕷皂苷、黏液蛋白、多糖等活性成分,這些成分具有調(diào)節(jié)免疫、抗氧化、保護(hù)胃黏膜等潛在作用。食用時(shí)建議選擇新鮮或干燥切片的產(chǎn)品,可配伍粳米煮粥、與肉類燉湯或蒸熟直接食用,以保留營(yíng)養(yǎng)成分。需注意表面霉變或發(fā)芽的穿山薯不宜食用,避免引起胃腸不適。
穿山薯雖為藥食同源之品,但不宜替代藥物治療。若存在明確脾虛泄瀉、肺虛久咳或腎虛遺精等證候,建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下配伍其他藥材使用。日常食用需控制量,避免過量引起腹脹,體質(zhì)濕熱者慎用。儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)放置陰涼干燥處,防止受潮變質(zhì)。
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