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玉米的功效與作用

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玉米具有補(bǔ)充營養(yǎng)、促進(jìn)消化、保護(hù)視力、輔助控糖、抗氧化等功效。玉米含有豐富的膳食纖維、維生素A、葉黃素、玉米黃質(zhì)等營養(yǎng)成分,適合作為日常膳食的一部分。

1、補(bǔ)充營養(yǎng)

玉米含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素B族、維生素E、鎂、磷等營養(yǎng)素,能夠?yàn)槿梭w提供能量和必需營養(yǎng)。每100克玉米約含74千卡熱量,適合作為主食或加餐食用。

2、促進(jìn)消化

玉米中的膳食纖維含量較高,每100克約含2.4克膳食纖維,能夠刺激腸道蠕動(dòng),幫助預(yù)防便秘。膳食纖維還能促進(jìn)腸道菌群平衡,改善消化功能。

3、保護(hù)視力

玉米含有豐富的葉黃素和玉米黃質(zhì),這兩種類胡蘿卜素能夠過濾有害藍(lán)光,減少視網(wǎng)膜氧化損傷。長期適量食用玉米有助于降低年齡相關(guān)性黃斑變性風(fēng)險(xiǎn)。

4、輔助控糖

玉米的升糖指數(shù)為中等,其膳食纖維能延緩葡萄糖吸收,有助于維持血糖穩(wěn)定。糖尿病患者可將玉米作為主食的一部分,但需控制攝入量。

5、抗氧化

玉米中的維生素E、酚類化合物和類胡蘿卜素具有抗氧化作用,能夠清除體內(nèi)自由基,減少氧化應(yīng)激對(duì)細(xì)胞的損傷,有助于延緩衰老和預(yù)防慢性疾病。

建議將玉米作為均衡飲食的一部分,可蒸煮、烤制或制作成玉米粥食用。選擇新鮮玉米時(shí)應(yīng)注意顆粒飽滿、無霉變,儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)保持干燥通風(fēng)。對(duì)于胃腸功能較弱的人群,可將玉米磨成粉或制成糊狀食用以減輕消化負(fù)擔(dān)。玉米雖營養(yǎng)豐富,但不宜過量食用,建議每日攝入量控制在1-2根為宜,特殊人群應(yīng)在營養(yǎng)師指導(dǎo)下調(diào)整攝入量。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考,不作診斷依據(jù);無行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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