胡麻仁具有潤(rùn)腸通便、滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)血祛風(fēng)等功效，常用于改善腸燥便秘、肝腎不足、血虛風(fēng)燥等癥狀。胡麻仁是胡麻科植物脂麻的成熟種子，含有豐富的油脂、蛋白質(zhì)、維生素E等成分。
1、潤(rùn)腸通便
胡麻仁富含油脂，能潤(rùn)滑腸道，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，緩解因腸燥津虧引起的便秘。其油脂成分可軟化糞便，減少排便時(shí)的疼痛感。對(duì)于老年性便秘、產(chǎn)后便秘等虛性便秘，可配伍火麻仁、杏仁等增強(qiáng)效果。使用時(shí)可研磨成粉或直接煮粥食用。
2、滋補(bǔ)肝腎
胡麻仁歸肝、腎經(jīng)，能補(bǔ)益精血，改善肝腎陰虛導(dǎo)致的頭暈?zāi)垦?、腰膝酸軟。其含有的亞油酸和維生素E有助于延緩肝腎細(xì)胞衰老。中醫(yī)常將炒制后的胡麻仁與熟地黃、山茱萸等配伍，用于治療須發(fā)早白、視力減退等早衰癥狀。
3、養(yǎng)血祛風(fēng)
胡麻仁可通過補(bǔ)血潤(rùn)燥緩解血虛風(fēng)燥引起的皮膚干燥、瘙癢脫屑。其含有的鐵元素和必需脂肪酸能促進(jìn)血紅蛋白合成，改善微循環(huán)。臨床多與當(dāng)歸、白芍同用治療慢性蕁麻疹、老年皮膚瘙癢癥，外用可制成胡麻油涂抹患處。
4、抗氧化
胡麻仁中的芝麻素、芝麻酚等木脂素類化合物具有清除自由基的作用，能減輕氧化應(yīng)激對(duì)細(xì)胞的損傷。長(zhǎng)期適量食用有助于降低動(dòng)脈粥樣硬化、阿爾茨海默病等慢性病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。建議選擇低溫烘焙的胡麻仁以保留活性成分。
5、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
胡麻仁含有優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣、鎂、鋅等多種營(yíng)養(yǎng)素，每100克含鈣量超過牛奶。其蛋白質(zhì)中含有人體必需的8種氨基酸，適合素食者補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)?？蓪⒑槿史奂尤攵?jié){、酸奶中食用，但每日攝入量建議控制在20-30克以內(nèi)。
胡麻仁需密封避光保存以防油脂酸敗，便溏者慎用。建議將胡麻仁作為膳食補(bǔ)充而非藥物使用，治療疾病時(shí)應(yīng)咨詢中醫(yī)師配伍其他藥材。日?？芍谱骱楹?、胡麻餅等食品，搭配核桃、紅棗等增強(qiáng)滋補(bǔ)效果，避免與降脂藥物同服影響吸收。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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