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荸薺可以帶皮吃嗎?

病情描述:
夏天到了之后,特別流行吃荸薺,我常常用這個做湯。這種菜可以帶皮吃嗎?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
最好去皮之后再吃。由于荸薺的生活環(huán)境都以水為主,因而會聚集有害有毒的生物排泄物和化學物質,這種食物如果連皮吃的話就會導致荸薺中的各種有害物質進入人體危害身體健康。除此之外在荸薺中還含有多種不同種類的寄生蟲,如果不將外皮洗干凈就直接食用的話,就會導致各種胃腸病。
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