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怎樣制做冬瓜燉烏魚?

病情描述:
之前去餐館吃了冬瓜燉烏魚,感覺味道很不錯(cuò),想自己做,鈣怎樣制做呢?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
制作方法為取材大烏魚1條,冬瓜500克,料酒、精鹽、蔥、姜、胡椒粉、花生油、雞湯各適量。將冬瓜去皮、瓤,切成片;將烏魚去鰓,去內(nèi)臟,剁成幾段,洗凈,放油鍋中稍煎。炒鍋上火,放入適量雞湯,加入蔥、姜、精鹽、料酒、冬瓜片、魚段,煮至魚肉熟爛,揀去姜、蔥、用胡椒粉調(diào)味即成??勺舨褪秤谩?/div>
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