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結(jié)石患者可以吃肉嗎?

病情描述:
最近體檢發(fā)現(xiàn)有結(jié)石醫(yī)生說飲食上面一定要注意。結(jié)石患者可以吃肉嗎?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

結(jié)石患者可以適量食用瘦肉,但需控制高嘌呤及高膽固醇肉類攝入。肉類選擇與結(jié)石類型密切相關,主要有草酸鈣結(jié)石、尿酸結(jié)石、胱氨酸結(jié)石、感染性結(jié)石四種情況。

1、草酸鈣結(jié)石

建議選擇雞胸肉等低脂肉類,每日攝入量不超過100克。避免動物內(nèi)臟等高草酸食物,同時需限制菠菜等高草酸蔬菜攝入。

2、尿酸結(jié)石

應嚴格控制嘌呤攝入,禁止食用動物內(nèi)臟、濃肉湯??缮倭窟M食去皮禽肉,每周不超過3次,每次50克左右,需配合增加柑橘類水果攝入。

3、胱氨酸結(jié)石

需限制含硫氨基酸的紅肉攝入,優(yōu)先選擇魚肉和豆制品作為蛋白質(zhì)來源。每日肉類總量控制在80克以內(nèi),分次食用。

4、感染性結(jié)石

可正常食用新鮮瘦肉,但需徹底煮熟。避免腌制、熏制肉類,每日肉類攝入不超過150克,注意保持充足飲水。

所有結(jié)石患者均應保證每日2000毫升以上飲水量,定期復查泌尿系統(tǒng)超聲。建議在營養(yǎng)師指導下制定個性化膳食方案,根據(jù)結(jié)石成分調(diào)整肉類攝入種類和頻率。

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