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鮮黃花菜含有什么毒素呢?

病情描述:
我平常很喜歡吃鮮黃花菜,不知道鮮黃花菜含有什么毒素呢?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
鮮黃花菜其中含有秋水仙堿,進入人體后被氧化成毒性很大的二秋水仙堿,會強烈刺激胃腸和呼吸系統(tǒng),從而引發(fā)食物中毒。
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