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藜麥也屬于粗糧嗎?

病情描述:
今天同事送給我一袋粗糧,我打開一看是藜麥,藜麥也屬于粗糧嗎?
共2個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
藜麥也屬于粗糧,但它既不是麥,也不是谷物(大多是禾本科),更不是豆類(豆科),而是藜科(該科還包括菠菜和甜菜),大致相當(dāng)于蔬菜種子。藜麥營養(yǎng)成分(高淀粉有蛋白質(zhì)少脂肪)和健康效益(防治糖尿病、心血管病等慢性性)與全谷相當(dāng)。
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
是屬于粗糧的,藜麥的營養(yǎng)成分比較高,其中含有非常豐富的蛋白質(zhì)膳食纖維,在之后能快速被胃腸道吸收,還能減少體內(nèi)脂肪和膽固醇的堆積。藜麥不屬于谷類和豆類的植物,會和一些蔬菜的種子有些相像,可以用來熬粥或者是煲湯都是比較好的。
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