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什么是白肉跟紅肉?

病情描述:
最近新知道的兩個詞是白肉跟紅肉,還是第一次知道,什么是白肉跟紅肉?
共1個回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
新近研究發(fā)現(xiàn)肉類中的紅肉和白肉對痛風(fēng)的影響不同。紅肉指豬肉、牛肉、羊肉等哺乳動物的肉,白肉是家禽類的肉。紅肉在傳統(tǒng)飲食結(jié)構(gòu)中占重要的位置,但其不僅富含嘌呤,還有豐富的飽和脂肪酸膽固醇,增加痛風(fēng)和心血管疾病的發(fā)病風(fēng)險,因此痛風(fēng)患者應(yīng)限制豬肉、牛肉、羊肉等紅肉的攝入。
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