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吃蛋糕會(huì)致癌嗎?

病情描述:
女兒愛吃蛋糕,每次都吵著讓我給她買,都知道蛋糕吃多了不好,這是不是會(huì)致癌?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
身邊的致癌食物:蛋糕、派類食物。在使用小麥為原料高溫環(huán)境下制作的蛋糕、派類食品中檢測出了與薯片相同濃度的丙烯酰胺。對致癌物質(zhì)比較介意的各位,選擇在低溫環(huán)境下制作的糕點(diǎn)應(yīng)該沒有問題。
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