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豬血對老年人有什么好處?

病情描述:
我爸爸年級大了,我也知道給他吃什么好,老中醫(yī)說可以給老年人吃點豬血,吃豬血有什么好處呢?
共1個回答
蔡晶晶 主治醫(yī)師 去掛號
北京大學(xué)人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

豬血富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鐵元素及多種維生素,老年人適量食用可幫助改善貧血、增強免疫力、促進(jìn)代謝及維護(hù)心血管健康。

1、補鐵防貧血

豬血含血紅素鐵,吸收率高于植物性鐵,有助于預(yù)防缺鐵性貧血,改善老年人常見的乏力癥狀。

2、優(yōu)質(zhì)蛋白來源

豬血蛋白質(zhì)氨基酸組成接近人體需求,可幫助維持肌肉量,減緩老年人肌肉流失速度。

3、調(diào)節(jié)血脂

豬血中的卵磷脂能輔助降低膽固醇,適量食用對預(yù)防動脈硬化有一定幫助。

4、補充微量元素

豬血含鋅、硒等礦物質(zhì),有助于增強抗氧化能力,維護(hù)老年人免疫功能。

建議每周食用1-2次,每次50-100克為宜,高尿酸血癥或痛風(fēng)患者需控制攝入量,烹飪時注意徹底煮熟殺菌。

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