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肝病患者如何科學飲食

病情描述:
同事肝病大病初愈,那么肝病患者如何科學飲食呢?
共1個回答
李蘊銣 主任醫(yī)師 去掛號
首都醫(yī)科大學附屬北京地壇醫(yī)院 三甲 肝病科

肝病患者飲食需遵循高蛋白、低脂肪、適量碳水原則,推薦分餐制與清淡烹飪方式,避免加重肝臟負擔。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

優(yōu)先選擇魚類、蛋清、豆制品等易消化蛋白,有助于肝細胞修復。肝硬化患者需控制每日蛋白攝入量。

2、低脂飲食

選用橄欖油、亞麻籽油等不飽和脂肪酸,避免動物內(nèi)臟及油炸食品,減少脂肪肝風險。

3、維生素補充

多攝入西藍花、胡蘿卜等深色蔬菜,補充B族維生素和維生素C,促進肝臟代謝功能。

4、限鈉控水

腹水患者每日食鹽不超過3克,限制飲水量??墒秤枚?、薏仁等利水食材。

建議采用蒸煮燉等低溫烹飪方式,禁食霉變食物及酒精,定期監(jiān)測肝功能指標調(diào)整飲食方案。

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