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如何熬骨頭湯補(bǔ)鈣

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問題描述

如何熬骨頭湯補(bǔ)鈣

醫(yī)生回答

張永生

張永生 副主任醫(yī)師

山東省立醫(yī)院

吃口服的鈣片,但并不是吃了鈣片就一定能夠讓鈣吸收,身體中還有一個(gè)很重要的物質(zhì)叫做維生素D,它能夠促進(jìn)鈣在腸道中的吸收,有些患者吃了鈣,補(bǔ)鈣效果不好,可能是缺乏維生素D,這需要到醫(yī)院進(jìn)一步做檢查,如果是缺乏維生素D,在補(bǔ)鈣的同時(shí)還需要補(bǔ)充維生素D,這樣補(bǔ)鈣效果才好,大家記住,骨頭湯中的鈣其實(shí)并不多。排骨湯不管怎么燉,其實(shí)都不能補(bǔ)鈣,骨頭中含的鈣確實(shí)是比較多,但主要以碳酸鈣的形式存在,而碳酸鈣是不溶于水的,只溶于酸,所以骨頭湯中含鈣的含量是微乎其微。骨頭湯中主要成分是水、脂肪和嘌呤,所以骨頭湯喝多了容易導(dǎo)致肥胖以及高尿酸血癥,容易誘發(fā)痛風(fēng)。

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