蘇子月餅香酥可口、味道獨(dú)特，蘇子餡是用植物蘇子的果實(shí)磨碎而成的，既能吃也可以作藥用。蘇子有化痰降氣，止咳止喘，潤心肺，治胸悶等藥效功能。蘇子餡月餅用面粉和蘇子籽餡料做成的，脆香又有營養(yǎng)的月餅皮，現(xiàn)在有人還創(chuàng)新地把蘇子葉子切碎后，一起放在面皮上，口感香味更加獨(dú)特，酥脆的月餅皮兒搭配上酥香的蘇子籽兒做餡料，咬上一口，滿口香甜酥軟，回味無窮。