桃子是胰島素“負(fù)擔(dān)”？醫(yī)生建議：糖尿病患者，5種水果盡量少吃
關(guān)鍵詞：糖尿病
香甜多汁的桃子總讓人忍不住想咬一口，可糖友們卻常常在水果攤前猶豫不決。有人說桃子是胰島素的"甜蜜負(fù)擔(dān)"，事實(shí)真的如此嗎？其實(shí)水果與血糖的關(guān)系，遠(yuǎn)比我們想象的復(fù)雜。
一、桃子對血糖的影響究竟有多大
1.升糖指數(shù)并非唯一標(biāo)準(zhǔn)
桃子的升糖指數(shù)(GI值)約為42，屬于低GI水果。但判斷水果是否適合糖友，不能只看GI值，還要考慮含糖量和進(jìn)食量。一個(gè)中等大小的桃子約含15克碳水化合物，相當(dāng)于4塊方糖。
2.果肉纖維的緩沖作用
桃子果肉中的膳食纖維能延緩糖分吸收，這是果汁無法比擬的優(yōu)勢。研究發(fā)現(xiàn)，完整水果的血糖反應(yīng)比同等含糖量的果汁低35%左右。
二、糖尿病患者需要警惕的5種水果
1.荔枝
荔枝含糖量高達(dá)16%，且容易一次過量食用。10顆荔枝的糖分就相當(dāng)于一碗米飯，可能造成血糖快速波動(dòng)。
2.芒果
成熟芒果的GI值達(dá)51，屬于中等升糖水果。一個(gè)半斤重的芒果含糖量約30克，相當(dāng)于8塊方糖。
3.香蕉
過熟的香蕉GI值可達(dá)62，淀粉轉(zhuǎn)化為單糖的速度加快。建議選擇略帶青綠的香蕉，每次食用不超過半根。
4.葡萄
葡萄含糖量約18%，且顆粒小容易過量。15顆葡萄的碳水化合物含量就相當(dāng)于一片面包。
5.榴蓮
每100克榴蓮含糖27克，熱量高達(dá)147大卡。其高脂肪含量還會(huì)延緩胰島素反應(yīng)，造成餐后血糖持續(xù)升高。
三、糖友吃水果的黃金法則
1.控制份量很關(guān)鍵
建議每次水果攝入量控制在15克碳水化合物以內(nèi)，大約是一個(gè)拳頭大小的分量?？梢詫⑺鳛榧硬?，與正餐間隔2小時(shí)以上。
2.搭配蛋白質(zhì)更穩(wěn)妥
吃水果時(shí)搭配10克左右的堅(jiān)果或酸奶，能有效平緩血糖波動(dòng)。比如桃子配杏仁，蘋果配花生醬都是不錯(cuò)的選擇。
3.監(jiān)測個(gè)體反應(yīng)差異
每個(gè)人的血糖反應(yīng)不同，建議在食用新水果后2小時(shí)測血糖。如果餐后血糖升高超過2mmol/L，就要減少該水果的攝入量。
水果不是糖尿病患者的禁忌，而是需要智慧選擇的美味。掌握正確的食用方法，糖友們也能享受水果帶來的營養(yǎng)與快樂。記住，平衡膳食才是控制血糖的長久之計(jì)。