冬天怕胖不敢吃主食？這5種碳水讓你輕松瘦下來
關(guān)鍵詞：主食
每到冬天，衣柜里的牛仔褲就開始發(fā)出無聲抗議，腰間的肉肉和厚毛衣達(dá)成秘密聯(lián)盟。很多人一提到減肥就立刻斷碳水，結(jié)果下午三點(diǎn)辦公室的抽屜總被零食攻陷。其實(shí)選對碳水，不僅能吃飽還能悄悄變瘦。
一、燕麥片：低GI的飽腹能手
1.消化速度像樹懶
燕麥的β-葡聚糖遇水會變成凝膠狀，在胃里形成保護(hù)膜，讓血糖上升速度比蝸牛爬還慢。早上吃一碗，扛餓效果堪比穿了三件羽絨服。
2.自帶清潔小分隊(duì)
可溶性膳食纖維像小刷子，能帶走腸道里的多余油脂。選原切燕麥片比即食款多保留20%的纖維，煮的時(shí)候加奇亞籽會更扛餓。
二、黑米：花青素界的黑武士
1.抗氧化的隱形盔甲
深紫色米粒里藏著的花青素，戰(zhàn)斗力是維C的50倍。用黑米替代白米飯，相當(dāng)于給細(xì)胞穿上防銹外套。
2.礦物質(zhì)補(bǔ)給站
每100克含4.4毫克鐵元素，特別適合冬天手腳冰涼的姑娘。煮前浸泡2小時(shí)，加兩滴檸檬汁能讓營養(yǎng)吸收率翻倍。
三、鷹嘴豆：植物界的蛋白炸.彈
1.雙重飽腹密碼
蛋白質(zhì)和纖維含量同時(shí)在線，消化它需要消耗更多熱量。打成泥抹全麥面包，比花生醬少了三分之一脂肪。
2.血糖調(diào)節(jié)器
含有的鉻元素能增強(qiáng)胰島素敏感性，特別適合下午饞甜食時(shí)當(dāng)加餐?？鞠?00度烤20分鐘，撒點(diǎn)辣椒粉就是健康薯片。
四、紅薯：甜蜜的燃脂幫手
1.抗性淀粉的魔術(shù)
放涼后的紅薯會產(chǎn)生抗性淀粉，像膳食纖維一樣不被吸收。微波爐加熱時(shí)用濕紙巾包裹，能保留更多維生素B6。
2.橘色能量庫
β-胡蘿卜素含量是胡蘿卜的1.5倍，在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A后，能讓皮膚在暖氣房里也不干燥起皮。
五、蕎麥面：無麩質(zhì)的輕盈選擇
1.血管清道夫
蘆丁成分能增強(qiáng)毛細(xì)血管彈性，冬天吃火鍋配冷蕎麥面，油膩感瞬間減半。
2.代謝加速器
富含的B族維生素像小火花，能點(diǎn)燃脂肪代謝引擎。煮面時(shí)加勺白醋，面條更筋道且升糖指數(shù)更低。
這些碳水界的優(yōu)等生證明，減肥不用餓得眼冒金星。明早試試用黑米紅薯粥替代白面包，你會發(fā)現(xiàn)體重秤的數(shù)字和食欲終于能和平共處。記住，讓人發(fā)胖的不是碳水本身，而是你裝食物的那個盤子總想再來第二輪。