需要補(bǔ)充碘鹽的情況主要有碘缺乏地區(qū)居民、孕婦及哺乳期婦女、甲狀腺功能減退患者、嚴(yán)格素食者以及長(zhǎng)期食用非碘鹽人群。

1、碘缺乏地區(qū)：

我國(guó)部分山區(qū)、高原等環(huán)境缺碘地區(qū)，土壤和水源中碘含量不足，當(dāng)?shù)胤N植的農(nóng)作物含碘量低。長(zhǎng)期居住在這些地區(qū)的居民需要通過(guò)碘鹽補(bǔ)充每日所需的碘元素，預(yù)防地方性甲狀腺腫和克汀病。世界衛(wèi)生組織建議成人每日碘攝入量為150微克，此類地區(qū)居民應(yīng)持續(xù)使用合格碘鹽。

2、孕產(chǎn)期女性：

孕婦對(duì)碘的需求量比普通成人增加50%，達(dá)到每天250微克。碘元素是胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素，孕早期缺碘可能導(dǎo)致胎兒智力發(fā)育遲滯。哺乳期婦女通過(guò)乳汁為嬰兒提供碘元素，此時(shí)仍需要保持較高碘攝入量。建議孕前三個(gè)月開(kāi)始使用碘鹽直至哺乳期結(jié)束。

3、甲減患者：

甲狀腺功能減退癥患者因甲狀腺激素合成不足，需要充足碘原料支持殘余甲狀腺組織工作。但需注意，橋本甲狀腺炎等自身免疫性甲狀腺疾病患者應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下控制碘攝入量，過(guò)量碘可能誘發(fā)或加重甲狀腺功能紊亂。

4、素食人群：

嚴(yán)格素食者不食用海產(chǎn)品、蛋奶等富碘食物，主要碘來(lái)源依賴加碘食鹽。植物性食物中除海帶、紫菜外，多數(shù)蔬菜水果含碘量較低。建議素食者每日使用4-6克碘鹽，同時(shí)可適量增加豆制品、堅(jiān)果等含碘稍高的植物性食物。

5、非碘鹽使用者：

長(zhǎng)期選擇無(wú)碘鹽、低鈉鹽或進(jìn)口非碘鹽的人群，可能面臨碘攝入不足風(fēng)險(xiǎn)。特別是有甲狀腺疾病家族史者，建議定期檢測(cè)尿碘濃度。普通健康人群間斷使用非碘鹽時(shí)，可通過(guò)每周2-3次食用海魚、海帶等富碘食物補(bǔ)充。

日常使用碘鹽需注意密封避光保存，避免高溫烹煮導(dǎo)致碘揮發(fā)。健康成人每日鹽攝入量應(yīng)控制在5克以內(nèi)，高血壓患者需在醫(yī)生指導(dǎo)下平衡碘攝入與限鹽要求。沿海地區(qū)居民可適當(dāng)減少碘鹽用量，通過(guò)適量海產(chǎn)品補(bǔ)充碘元素。定期進(jìn)行甲狀腺功能檢查能更準(zhǔn)確評(píng)估個(gè)體碘營(yíng)養(yǎng)狀況。