蘇打粉做什么用的
蘇打粉碳酸氫鈉是一種多功能生活用品，主要用于食品加工、清潔去污和緩解輕微健康問(wèn)題。主要用途有中和胃酸、烘焙膨松、家居清潔、去除異味、緩解皮膚刺激。
1、中和胃酸：
碳酸氫鈉呈弱堿性，可臨時(shí)緩解胃酸過(guò)多引起的燒心感。將1/2茶匙蘇打粉溶于200毫升溫水中飲用，能中和過(guò)量胃酸。但長(zhǎng)期使用可能引起堿中毒或反跳性胃酸分泌增加，連續(xù)使用不宜超過(guò)2周。嚴(yán)重消化道潰瘍患者需避免使用。
2、烘焙膨松：
在面粉中添加蘇打粉能產(chǎn)生二氧化碳?xì)馀?，使蛋糕、餅干等烘焙食品蓬松。需與酸性物質(zhì)如檸檬汁、酸奶配合使用，一般比例為面粉量的1%-2%。高溫烘烤時(shí)分解產(chǎn)生的碳酸鈉可能讓成品帶苦味，需嚴(yán)格控制用量。
3、家居清潔：
蘇打粉的微細(xì)顆粒具有溫和研磨性，可去除鍋具焦垢而不損傷表面。與白醋混合會(huì)產(chǎn)生泡沫反應(yīng)，適合疏通排水管。其堿性特質(zhì)能分解油脂，用溫水調(diào)成糊狀可清潔烤箱內(nèi)壁，比化學(xué)清潔劑更安全環(huán)保。
4、去除異味：
將蘇打粉置于敞口容器中放入冰箱，能吸附硫化氫等異味分子。直接撒在地毯上靜置15分鐘后吸除，可消除寵物尿味。其除臭原理是通過(guò)酸堿中和反應(yīng)分解產(chǎn)生異味的有機(jī)酸，效果持久且無(wú)二次污染。
5、緩解皮膚刺激：
洗澡水中加入半杯蘇打粉可緩解蚊蟲(chóng)叮咬或輕微曬傷引起的瘙癢。其弱堿性可中和皮膚表面酸性刺激物，但濃度過(guò)高可能破壞皮膚屏障。皮膚破損或濕疹發(fā)作期應(yīng)避免使用，敏感肌建議先做小面積測(cè)試。
日常使用蘇打粉需注意區(qū)分食用級(jí)與工業(yè)級(jí)，前者純度更高適合接觸食品或人體。保存時(shí)應(yīng)密封防潮，結(jié)塊后仍可使用但效果減弱。烘焙時(shí)建議選用無(wú)鋁蘇打粉，清潔用途可優(yōu)先選擇顆粒較粗的工業(yè)級(jí)產(chǎn)品以降低成本。作為天然清潔劑時(shí)，可搭配檸檬酸或白醋增強(qiáng)去污效果，但避免與含氯漂白劑混合以防產(chǎn)生有害氣體。特殊健康問(wèn)題使用前應(yīng)咨詢(xún)醫(yī)師，尤其是高血壓患者需控制鈉攝入量。
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