怎么判斷豆角熟沒熟 能從顏色分辨豆角熟沒熟嗎
1、已經(jīng)變色
2、用鏟子可以比較容易地切斷
3、嘗之，不再有有嘎吱聲
方法一:先干炒3到5分鐘，然后放少許水，蓋上鍋蓋燜五分鐘。
方法二:把弄好的長豆角先用開水焯5分鐘左右，這樣會(huì)好炒點(diǎn)
首先豆角是含有皂莢素的，所以在烹飪的時(shí)候一定要燒熟了吃，才不會(huì)出現(xiàn)請(qǐng)食物中毒現(xiàn)象，烹飪的時(shí)候怎么辨別豆角熟了沒有，{第一}觀看豆角的顏色由青綠色轉(zhuǎn)變?yōu)?/p>
青黃色即是熟了(第二)快起鍋的時(shí)候夾一點(diǎn)豆角嘗下有點(diǎn)軟不會(huì)發(fā)硬就是熟透了
接下來就可以馬上起鍋享用了!
首先豆角是含有皂莢素的，所以在烹飪的時(shí)候一定要燒熟了吃，才不會(huì)出現(xiàn)請(qǐng)食物中毒現(xiàn)象。
烹飪的時(shí)候怎么辨別豆角熟了沒有:
觀看豆角的顏色由青綠色轉(zhuǎn)變?yōu)榍帱S色即是熟了
快起鍋的時(shí)候夾一點(diǎn)豆角嘗下有點(diǎn)軟不會(huì)發(fā)硬就是熟透了
剝開一個(gè)看看里面顏色是不是一致，如果都一致的的話就是熟的了。
扁豆一定要煮熟以后才能食用，否則會(huì)可能出現(xiàn)食物中毒現(xiàn)象。烹調(diào)前應(yīng)用冷水浸泡(或用沸水稍燙)再炒食。另外，調(diào)前應(yīng)將豆筋摘除，否則既影響口感，又不易消化。
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