水魚的功效與作用
水魚的別名：
甲魚、水魚、團(tuán)魚、腳魚、王八
水魚的功效和作用：
性味：魚咸、冷、無毒；魚甲咸、平、無毒。
歸經(jīng):魚入肝腎；魚甲入肺脾。
功效：魚肉：補骨髓，滋養(yǎng)肝陰，養(yǎng)筋活血，消痞塊。
水魚的營養(yǎng)價值：
水魚營養(yǎng)豐富，味道鮮美，具有養(yǎng)陰清熱、軟堅散結(jié)等多種藥用功能。水魚能有效預(yù)防和抑制肝癌、胃癌和急性淋巴性白血病，并用于預(yù)防和治療放療和化療引起的虛弱、貧血和白細(xì)胞減少。它還具有良好的凈血效果。經(jīng)常食用的人可以降低血液膽固醇，這對高血壓和冠心病患者是有益的。尤其是用水魚做飯，對普通患者病后恢復(fù)健康更有效，所以人們認(rèn)為水魚是補品。
但肝炎病人不宜食用水魚。據(jù)研究，由于胃粘膜水腫、小腸絨毛變粗變短、膽汁分泌失調(diào)等因素，肝炎患者的消化吸收功能大大減弱。水魚富含蛋白質(zhì)（每100克可食部分17.5克）?；颊哌M(jìn)食后不僅難以吸收，而且會增加肝臟負(fù)擔(dān)，使食物在腸道內(nèi)腐爛，導(dǎo)致腹痛、惡心、嘔吐等疾病；嚴(yán)重時，肝細(xì)胞會大量壞死，血清膽紅素會急劇增加。血氨濃度升高會誘發(fā)肝昏迷。因此，肝炎患者食用水魚不僅無益而且有害，因此肝炎患者不宜食用水魚。
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